Mandaii oseng pedas manis (mkanan khas org BORNEO)

Name: Mandaii oseng pedas manis (mkanan khas org BORNEO)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Kulit mandaii yang sudah dikupas (yg sdh direndem 5hr); 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 bungkus terasi kecil; Gula merah (sya pakai stgah kup); Gula putih, penyedap rasa roy*ko ayam; 6 Cabe keriting (gak pake juga gkpp); Segengam cabe tawit (sesuai selera); gelas kecil Air stegah

BUNDA NATHAN @cook_13647589

Kalimantan Selatan,south BORNEO📌

Mandaii oseng pedas manis (mkanan khas org BORNEO)

Bagikan Cooksnap pertama

1 komentar

BUNDA NATHAN @cook_13647589

Kalimantan Selatan,south BORNEO📌

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 buahKulit mandaii yang sudah dikupas (yg sdh direndem 5hr)
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 bungkusterasi kecil
Gula merah (sya pakai stgah kup)
Gula putih, penyedap rasa roy*ko ayam
6Cabe keriting (gak pake juga gkpp)
Segengam cabe tawit (sesuai selera)
gelas kecilAir stegah

Cara Membuat

1

Cuci bersih mandai iris kecil, goreng jgn sampai kering y biar gak alot nanti dimakan hehe
2

Angkat sampai kelihtan kekuningan 3mnit lah kira²
3

Sambil goreng mandaii, iris tipis² bawang merah, bawang putih, lombok
4

Oseng bumbu yg diiris agak harum masukan terasi.terasi sudah mulai hancur masukan gula merah dan gula putih
5

Kalo sudah tercmpur semua masukan mandaii tambahkan air sedikitt saja biar meresap bumbu..
6

Tunggu 15menit. Icip² bun Sesmbil ditongseng ya bun sembentar²
7

Taraaa inilah mandaii alaa sayaa bun... Terimkasiih sudah mampir

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

BUNDA NATHAN @cook_13647589

pada 16 Agustus 2018 02.23

Kalimantan Selatan,south BORNEO📌

belajar bersama buat keluarga tercintaa

Lebih banyak

Komentar

Pawon Winna @Pawon_WinnaCoboy

29 Juli 2020 03.06

Salken mbak , mandai itu jenis ikan apa ya klo gk ada bisa diganti apa ya terima kasih

Resep Serupa

Mandai oseng pedas Mandai oseng pedas

mandai ini salah satu ciri khas kalimantan..dr kulit cempedak yg udah dibung kulit kerasnya dibersihin dan dibumbuin..awalny aneh masa kulit cempedak bisa dimakan?pertama cobain berasa ya aneh gitu ga jelas.tapi lama lama malah suka dan seneng banget sama mandai ini..kalo makan make nasi panas bisa nambah 2 piring.

rut manullang
Mandai oseng pedas Mandai oseng pedas

Kulit cempedak(mandai) makanan khas kalimantan ini fav keluargaku terutama suami😙👨

Mama PutriZidan
Mandai oseng pedas Mandai oseng pedas

kalau dulu saya masih tinggal di kalimantan mandai ini banyak. mandai kalau kata orang banjar ini dia kulitnya buah cempedak. rasanya selalu dirindukan. kalau lagi musim diswalayan di jogja sini bisa ketemu tapi klo gak musim suka nitip keluarga dikalimantan kalau mau main jogja.

Tiya Desti Handini
Oseng-oseng manday pedas Oseng-oseng manday pedas

Mau masak sayur eh dikulkas adanya cuma kulit cempedak mau di bikin manday(kulit cempedak dikasih air hangat+garam disimpan 2-3hari baru bisa digoreng) kelamaan y akhirnya dibuat oseng" manday pedas aja..

Mama Bintang
Oseng mandai pedas Oseng mandai pedas

mandai merupakan fermentasi dari kulit cempedak. olahan mandai ini dapat ditemui di hampir semua daerah yang ada di kalimantan.di kalimantan selatan sendiri olahan mandai akan lebih banyak di temui saat bulan ramadhan tiba karena rasanya yang khas mampu meningkatkan nafsu makan seseorang. akan tetapi di hari hari biasa kita juga bisa menemukan di warung makan yang menyediakan masakan khas banjar.

Syarifah Hairun Nisa
Oseng Mandai pedas Oseng Mandai pedas

Makanan yang sangat lezat bagi orang kalimantan.... kulit cempedak yg dipermentasikan .... cuma perlu nasi panas sudah cukup.....#saturesepsatupohon#teamtrees#tumis2#PejuangGoldenApron2#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#cookpadCommunity_balikpapan#cookpadCommunity_borneo#dapurmamanita

Nita Rismayanti Niwan
Oseng mandai pedas Oseng mandai pedas

Adena Riskivia Trinanda
Oseng Mandai Pedas (Khas Banjar) Oseng Mandai Pedas (Khas Banjar)

Share resep khas banjar lg nih! 👍Mandai atau kulit cempedak yg dpake diresep ini yg udh difermentasi / diasinkan ya..Dikota ak lg musim yg jual mandai difermentasi gini, yg jual oseng mandai nya pun kyknya lg musim. 😄Krn d bbm & instagram selalu liat foto oseng mandai yg djual sm org2 jd ngiler pengen cb bikin sendiri. kebetulan kmren kk beli byk mandai yg udh d fermentasi jd kebagian jatahnya dianterin kerumah... 🙌

dithacartio
Oseng Mandai (Kulit Cempedak) Pedas Manis Oseng Mandai (Kulit Cempedak) Pedas Manis

Oseng mandai masakan khas kalimantan di sajikan dengan nasi panas bisa menghabiskan beberapa piring 😂

Shinta Yuliyanti
Oseng Mandai Nangka PedasManis Oseng Mandai Nangka PedasManis

Lagi gak musim mandai (kulit cempedak), eeee dapet kulit nangka, sayaaang banget kalo dibuang..#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

melda yanti
Oseng mandai pedas Oseng mandai pedas

Mandai adalah kulit buah cempedak atau cumi-cuminya orang banjar. Biasa sering digoreng dan dimakan bersama dengan kecap asin, cabe dan irisan bawang merah. Akan tetapi, kali ini saya mau buat sesuatu yang beda.

Faizah Azizah
oseng mandai tahu pedas oseng mandai tahu pedas

ini dia si kulit cempedak/tiwadak yang bikin kangen mumpung lagi musim nih jadi bisa sepuas puasnya makan mandai. apa itu mandai..mandai adalah kulit dalam/daging dari buah cempedak.mandai itu sebagai pengganti lauk rasanya yang menurutku enak lebih enak malah daripada ayam hmm..apalagi kalau dimasak pedas2 serasa nikmat banget makannya..resep sederhana ala2 aku.

Icha Annisa Septiana

Rekomendasi Resep Lainnya