Choipan / Chaikue
Ceritanya ini sudah lama bikin, tapi baru upload sekarang. Dan ini percobaan ke3 setelah pertama gagal total, kedua lumayan, yang ini baru ckup berhasil. Untuk isian yang paling umum adalah bangkuang, tetapi karena mertua suka yang isi talas, jadi sekalian eksperimen dengan isian talas juga. Ini aku bikin 2 rasa ya bisa dilihat perbedaan warna choipan (foto : sebelah kiri isi talas, sebelah kanan isi bangkuang), tapi resep di bawah ini untuk bahan isian adalah 1x bikin/isian. Maaf ya kalau resepnya berantakan, baru pertama kali upload nih, semoga nanti bisa lebih rapih.. ☺
Choipan / Chaikue
Ceritanya ini sudah lama bikin, tapi baru upload sekarang. Dan ini percobaan ke3 setelah pertama gagal total, kedua lumayan, yang ini baru ckup berhasil. Untuk isian yang paling umum adalah bangkuang, tetapi karena mertua suka yang isi talas, jadi sekalian eksperimen dengan isian talas juga. Ini aku bikin 2 rasa ya bisa dilihat perbedaan warna choipan (foto : sebelah kiri isi talas, sebelah kanan isi bangkuang), tapi resep di bawah ini untuk bahan isian adalah 1x bikin/isian. Maaf ya kalau resepnya berantakan, baru pertama kali upload nih, semoga nanti bisa lebih rapih.. ☺
Cara Membuat
- 1
BANGKUANG : parut/potong korek api. Buang airnya (supaya tidak terlalu basah saat di masak). TALAS : rebus talas hingga empuk, lalu di parut.
- 2
Tumis bawang putih sampai wangi kemudian masukkan ebi lalu tumis sebentar baru masukkan bangkuang / talas. Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya. Masak hingga matang. Foto terlampir isian bangkuang parut.
- 3
Topping : tumis bawang putih hingga kecoklatan
- 4
Kulit : siapkan panci/kuali (saran: gunakan yang anti lengket, boleh menggunakan teflon) campurkan tepung beras, tepung sagu, garam, dan merica lalu di aduk. Setelah rata baru campurkan dengan air dan minyak, lalu masak dengan api kecil sambil di aduk. Jangan ditinggal-tinggal adonan mudah gosong (apalagi menggunakan panci/kuali biasa). Masak hingga air kering dan adonan sudah kalis.
- 5
Angkat adonan lalu remas-remas (gunakan plastik, supaya tidak lengket & tidak terlalu panas). Setelah itu siapkan alas plastik dan tepung sagu secukupnya.
- 6
Taburkan alas plastik dan tangan dengan tepung sagu. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan di atas plastik (bentuk lingkaran). Lalu masukkan isian yang sudah di masak tadi dan ditutup. Lakukan hingga adonan /isian habis.
- 7
Siapkan panci kukus, alasi dengan daun pisang (alternatif : plastik tahan panas) gunting sesuai bentuk dan besar kukusan dan di beri lubang. Oleskan minyak pada daun /plastik alas baru masukkan choipan yang sudah jadi. Percikkan sedikit air lalu dikukus selama +/- 8 menit. Begitu seterusnya hingga habis.
- 8
Setelah matang angkat choipan dan beri topping bawang putih goreng. Choipan siap di sajikan dengan atau tanpa sambal.
- 9
Sambal : haluskan cabai dan bawang putih. campurkan semua bahan lalu di masak, tambahkan garam, cuka, gula sesuai selera.
Resep Serupa
-
Choipan / Chaikue Pontianak Choipan / Chaikue Pontianak
Choipan makanan khas pontianak yang terbuat dari tepung untuk kulitnya. Isinya bisa tumisan bengkoang ebi, kucai, talas ataupun kacang kupas.Diresep ini hanya memakai isi bengkoang.
-
Coipan MR🌸 Coipan MR🌸
Maaf ya baru pertama bikin nih,,,jadi masih belom sempurna nihhh🌸💮🌺👇Agak berantakan tektur yang cantik masih blom dapet,,tapi rasanya enekkk banget👌👌🎈
-
Bengkuang Isian Choipan Bengkuang Isian Choipan
Sebelum membuat choipan, terlebih dahulu yg harus di lakukan adalah membuat isiannya .Isian bisa di kreasikan bermacam2 ya, bisa dengan bengkuang, kucai, talas dll sesuai selera.Source : Lse Lusia#BengkuangIsianChoipan#MasakSimple#MasakDirumah#BerapiBerami_ChoipanLseLusia#RahasiaChoipan_LseLusia#RecookMenyadik_LseLusia#RecookMenyadikKalbar#AksiDutaRecook#DutaRecookPontianak#DutaRecookBorneo#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Kalbar
-
Choipan / Chaikue isi Bengkuang & Ebi Choipan / Chaikue isi Bengkuang & Ebi
Assalamu'alaikum..Bismillah....Pengen nyobain kue tradisional yg 1 ini dah dri tahun kapan 🙈, sdh cookmark bbrp resep juga. Kmrn pas ada challenge masakan khas Borneo, dah pengen bikin ini... Tapi nyari ebi nya susah.. Kebanyakan orang sini bilang ebi itu yg rebon 🙈..Alhamdulillah dikasih sm temen, yg punya stock, jadi bisa bebikinan dech 🤭..Oh ya, aq jg baru tau kalo choipan byk varian isiannya, ada yg talas, bengkuang, kucai dsb. Tapi utama nya dikasih ebi didalamnya. Kali ini aq coba yg isian bengkuang krn penasaran, ternyata enak lohh 👍#CoboyMbolang_JelajahKueAsinTradisional#CoboyMbolang23#KueAsinIndonesia#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Surabaya#pakaikacamata
-
Choipan Ebi Bengkuang Choipan Ebi Bengkuang
Pernah makan disuguhi teman, langsung syukaa sama rasanya. Ada beberapa isian, bengkoang, talas dan kucai.. tapi favorit saya yang isi bengkuang. Beberapa kali juga beli online, mahal di ongkos karena harus gosend dari Tangerang / Jakarta ke Depok. Akhirnya nyoba bikin sendiri, walau bentuknya amburadul.. tapi rasa sih teteup juaraa.. hihi. Lebih nikmat disajikan panas ya, dadakan.#CookpadCommunity_Depok
-
Choipan Choipan
Ini kali kedua saya bikin Choipan, karena saat bikin yang pertama bukannya tidak sukses tapi kulit masih tebal dan isian kurang banyak. Untuk kulit saya sudah sukses membuatnya karena saat sudah dingin kulit Choipan tidak keras. Menurut literatur yang saya baca dari bahan yang digunakan untuk membuat kulit, ini adalah Choipan Pontianak. Kalau Choipan Bangka dalam adonan menggunakan santan.Untuk resep kulit Choipan saya pake resep Ci Xander Kitchen. Untuk isian saya pakai bahan isian Choipan pada umumnya.#cookpadcommunity_id_borneo#cookpadcommunity_borneo#PejuangGoldenApron2
-
Choipan Pontianak Choipan Pontianak
Choipan tuh makanan ala Pontianak. Isinya bisa bangkuang, talas, kucai and malah pernah liat ada yang jual isi kacang hijau hehehe:) Tapi yg isi kacang hijau blm pernah coba sih, abis menurut aku agak aneh. Silahkan dicoba resep nya kalau lg sempet soalnya memakan waktu agak lama tp memang enak makanannya... Apalagi untuk yg vegan atau nyari non gluten... :)
-
Choi Pan khas Pontianak Choi Pan khas Pontianak
Kemarin2 sudah buat chai kue / choi pan khas Medan, hari ni krn gak ada tukang sayur jd buat yg isi bengkuang aja ( khas pontianak punya ). Dan kali ini sy pakai tepung tangmien untuk kulitnya.. Lbh mengkilap dan lentur ga mudah sobek. Kalau ga ada tepung tangmien bisa pakai tepung beras ya. Takaran sama.
-
Choipan / Chiongfan / kue pontianak Choipan / Chiongfan / kue pontianak
Makan ini bisa 10 biji sendiri, tapi gk papa lah ya kan bukan gorengan 😁😁Untuk wilayah Jogja Sleman, kita buka order setiap hari Rabu ya...bisa cek si IG for more info😘😘
-
Choipan Choipan
Hari ini Aku mau share Cara bikin CHOIPAN tapi sebelum nya bikin isian nya dlu yaa ~ .Untuk isian Aku pake Bengkoang plus Wortel krn Bengkoang nya cuma nemu diabang Sayur yg kecil aja 😅 jdi sebagai gantinya Aku tmbahin Wortel deh .. .Plus Isi nya sebenernya pake ebi 100 gr tpi lagi lagi disini ebi langka 😐 susah nemu nya .. klo Ada pun mihil beb😩 jdi biar penonton gak kecewa (cielah .. penonton 😂) Kita pakein daging Dada Ayam yaa .. biar jadi nya lebih bnyak jugaa isian nya 😘 (untuk video lebih jelas nya bisa dilihat Di Instagram Aku @maccby_kitchen ya)
-
Choipan Isi Bengkoang Choipan Isi Bengkoang
Alhamdulillah di warung masih ada bengkuang tadinya mau di buat rujak tapi berubah pikiran di buat choipan sajaMakanan yang satu ini memang gak pernah bosan buat ku, selagi masih libur sekolah langsung eksekusi buat cemilan yang gurih pedas manis asamMaafkan bentuknya yang belum rapi dan sempurna seperti yang di jual-jual, recook resep kulit kepunyaan ci @xanderskitchen . Terima kasih untuk resepnya. Walaupun sudah dingin rasanya gak keras tetap kenyal. Saya buat hanya setengah resep dari resep aslinya#cookpadcommunity_bandung#cocomba#haribuahsedunia#pais_opieunbubuahan
-
Choi Pan (Isi Bengkuang) Choi Pan (Isi Bengkuang)
Weekend telah tiba, waktunya ke pasar belanja stock buat seminggu kedepan dan masih sambil mikir ikutan content #WeekendChallange lagi karna yang kemarin ala kadarnya baget hehehehe 😁Maklum yah lagi seneng upload di cookpad ✌🏾Finally keinget sama jajanan khas pontianak ini, yang pertama kali ku makan dikasih sama temen langsung suka no debat , dan sampe nanya2 resep ke mamah temenku yang jago bikin ini and then auto belanja bahan bahannya . Tp aku pilih yang isi bengkuang karna paling mantul, biasa ada isi kucai jugaTekstur kulitnya yang lembut dan dalemnya crunchy ada rasa bawang2 nya ahhh super duper endolita 👌Yuks cobain ❣️#WeekendChallange#AdaApaCi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)