Gulai daging kacang merah khas Sunda

dapurtehnia
dapurtehnia @dapurtehnia
Bandung Barat

20/08/2018.
Buka² draft resep ada resep gulai ini yg prnh sy recook dari neng Wina Kartika,tapi blm sempet diposting karena nulis resepnya baru sepotong,keburu lupa🙈.
Berhubung momennya mau Idul Adha nihh,sy share mudah²an jadi inspirasi sobat² cookpad yg bentar lagi pny bnyk daging kurban😅 Mudah²an bermanfaat yaa... Aamiin...
Dan karena ini ada dagingnya juga sy ikutkan juga resepnya ke event #FestivalResepAsia *maksa🙊,hitung² meramaikan😊. Olahan daging #Sapi khas #Indonesia 💞.
Resepnya sedikit sy modif dari resep asli karena menyesuaikan dengan selera org rumah 🙏.
#pawon_nia

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grkacang merah
  2. 250 grdaging sapi (sy mix tetelan)
  3. 2 lmbrsalam
  4. 2 ruas jarilengkuas,geprek
  5. 1 sdmkecap manis (sy skip)
  6. 1 Lair kaldu/rebusan daging
  7. 500 mlsantan sedang
  8. secukupnyaminyak,garam,gula merah & gula pasir
  9. 🍅 haluskan 🍅
  10. 6 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 3 bhcabe merah tanjung
  13. 3 btrkemiri,sangrai dulu
  14. 1 bhtomat merah
  15. 1/2 sdtmerica bubuk
  16. 1/2 sdtketumbar bubuk
  17. 5 bhcabe rawit merah (sy skip)
  18. 1 ruas jarikunyit (sy skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kacang merah sampai empuk. Potong² daging,rebus juga sampai empuk. Saring air rebusannya. Sisihkan dulu.

  2. 2

    Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai matang & harum,masukkan daun salam & lengkuas,aduk rata.

  3. 3

    Masukkan air kaldu, santan,kacang & daging. Bumbui garam,gula merah & gula pasir. Masak sampai mendidih sambil diaduk² biar santan ngak pecah. Jgn lupa cek rasanya.

  4. 4

    Angkat & siap disajikan👌

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

dapurtehnia
dapurtehnia @dapurtehnia
pada
Bandung Barat
ibu dari 3 putra 💞pemula di dapur😊suka dengan resep2 yg simple👌IG : @nia825_Youtube / TikTok : galeri teh nia
Lebih banyak

Resep Serupa