白醬培根義大利麵

James
James @cook_6972702

濃郁的奶香搭上培根的香氣,簡單又好吃的白醬義麵就可以快速上桌。
煎過的培根有較濃的香氣,利用培根本身的油脂與鹽味,不再另外加油跟鹽就很夠味了,加入鮮奶油後不要加熱太久,以免油水分離,增加油膩感

白醬培根義大利麵

濃郁的奶香搭上培根的香氣,簡單又好吃的白醬義麵就可以快速上桌。
煎過的培根有較濃的香氣,利用培根本身的油脂與鹽味,不再另外加油跟鹽就很夠味了,加入鮮奶油後不要加熱太久,以免油水分離,增加油膩感

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

2人份
  1. 義大利麵 125 g
  2. 培根 4 片
  3. 洋蔥 100 g
  4. 綠花椰菜 150 g
  5. 蒜頭 5 g
  6. 熱水 250 g
  7. 牛奶 100 g
  8. 鮮奶油 50 g
  9. 蛋黃 1 個
  10. 蘿勒葉 1 小把
  11. 黑胡椒粉 少許

料理步驟

  1. 1

    蒜頭切末,洋蔥切絲,培根切丁備用

  2. 2

    花椰菜切成小塊,燙熟

  3. 3

    取一個鍋子煮麵,水裡加入一匙鹽

  4. 4

    平底鍋放入培根丁,用中小火慢慢把培根煎到出油酥脆

  5. 5

    培根煎到酥脆後,放入洋蔥炒軟,然後加入蒜末拌炒

  6. 6

    加入250g熱水,煮滾

  7. 7

    加入燙熟的花椰菜拌勻

  8. 8

    加入牛奶,煮滾

  9. 9

    放入煮好的麵條拌勻,加入黑胡椒粉調味

  10. 10

    加入蘿勒葉及鮮奶油,攪拌均勻後熄火

  11. 11

    趁熱加入蛋黃,迅速拌勻,即可盛盤享用

編輯食譜
查看食譜數據
分享
今日菜單
James
James @cook_6972702
發布於
因為愛吃, 所以愛煮
繼續閱讀

相似食譜