Chinese Shumai / Siomay Dimsum ayam udang ala Ny.Liem

indy hindiyah
indy hindiyah @dapur_nongindy765
jubail-saudi arabia 🇸🇦

hallo.. assalamu'alaikum..
lagi2 karena kurang puas kalo makan di restoran porsi nya sedikit tp harga nya lumayan lah buat emak2 irit macem saya ini✌️😆bikin sendiri aja mak..kalo lagi ga males mah 😋😁
udh 2x bikin, dan masih setia dgn resep ini
resep asli bisa di lihat di youtube/Rasamasa.com/siomay ayam udang Ny.Liem
cekidot..
#PR_cincaylaah #postingrame2 #cookpadcommunity
#dapurnongindy_olahanayam

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

26pcs
  1. 250 grayam giling
  2. 250 grudang kupas (cincang kasar)
  3. 1 buahwortel ukuran kecil (potong dadu kecil)
  4. 1 buahbawang bombay ukuran sedang (potong dadu kecil)
  5. 1 buahbengkuang ukuran sedang,potong dadu kecil (saya skip)
  6. 3 batangdaun bawang (iris tipis)
  7. 250 grtepung sagu / tapioka
  8. 1 sdmminyak wijen
  9. 1 sdmsaus tiram
  10. secukupnyakecap asin
  11. secukupnyamerica bubuk
  12. secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  13. secukupnyakulit siomay (saya pakai kulit pangsit beli jadi)
  14. topping :
  15. 1/2 buahwortel ukuran sedang parut menggunakan parutan keju
  16. Bahan Saus cocolan :
  17. 5 sdmsaos sambal botolan
  18. 1 sdtcuka
  19. 1 sdtgula pasir
  20. 1/2 sdtgaram
  21. 1/4 sdtmerica bubuk (optional)
  22. secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Dlm 1 wadah cukup besar,campur semua bahan jadi satu kecuali kulit pangsit,aduk rata (jika di rasa adonan terlalu kering, bisa di tambahkan 1butir telur ke dlm adonan)

  2. 2

    Isikan adonan ke dalam kulit pangsit,bungkus rata sesuai selera lalu tambahkan parutan wortel di atasnya,lakukan sampai adonan habis

  3. 3

    Panaskan kukusan,kukus siomay sekitar 20 menit atau sampai matang,angkat(waktu mengukus tergantung seberapa banyak nya isian siomay,semakin besar isian nya makin lama matang nya) *note : jgn terlalu rapat apalagi di tumpuk biar ga nempel.

  4. 4

    Cara membuat saus cocolan : campur semua bahan jadi satu,aduk rata,koreksi rasa,siap di gunakan untuk cocolan siomay *takaran saus silahkan di sesuaikan dgn selera masing2 yaa.. 😉

  5. 5

    Sajikan selagi hangat bersama saus cocolan nya😊selamat mencoba

  6. 6

    Ini contoh kulit pangsit yg saya pakai td untuk bikin wonton soup dan siomay,beli nya di toko oriental/toko asia biasa nya ada

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (14)

Muhamad Rizki
Muhamad Rizki @cook_25152595
kalau mau bikin siomay yang seperti di tukang dim sum franchise kaya apa ya?

Ditulis oleh

indy hindiyah
indy hindiyah @dapur_nongindy765
pada
jubail-saudi arabia 🇸🇦
ibu rumah tangga 💍👰‍♀️👩‍🍳🧕🏠 indonesia 🇮🇩 Kota Serang-Banten🏡 al-jubail 🇸🇦 Kingdom of Saudi Arabia 🇸🇦 KSA💌 instagram :@dapur_nongindy765@indy_hindiyah765
Lebih banyak

Resep Serupa