Dimsum siomay ayam udang

Tias Wardani
Tias Wardani @tisayang

Dimsum siomay ini favorit suami ku apalagi di goreng makin mantap di cocol dengan saus pedas asam manis nya

Aku liat resep ini dari chef devina dan sedikit Aku modifikasi sesuai selera 🤭

Happy recook mommy semua 🫰

Dimsum siomay ayam udang

Dimsum siomay ini favorit suami ku apalagi di goreng makin mantap di cocol dengan saus pedas asam manis nya

Aku liat resep ini dari chef devina dan sedikit Aku modifikasi sesuai selera 🤭

Happy recook mommy semua 🫰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
3-4 orang
  1. Bahan adonan siomay
  2. 200 gramdaging paha ayam fillet
  3. 50 gramkulit ayam
  4. 50 gramudang kupas
  5. 2 siungbawang putih
  6. 1 butirputih telur
  7. 9 sdmtepung sagu / tapioka
  8. 1/2 sdmgaram
  9. 1 sdmgula
  10. 1/2 sdtmerica
  11. 1/2 sdtkaldu ayam
  12. 3 sdmes batu
  13. 2 sdtminyak wijen
  14. 2 sdtsaos tiram
  15. 2 sdtkecap asin
  16. 50 gramwortel parut
  17. SecukupnyaKulit pangsit/dimsum bulat
  18. 1 buahsosis kecil (opsional)
  19. Bahan saus cocol
  20. 2 buahbawang putih
  21. 1 buahbawang merah
  22. 3 buahcabai rawit orange
  23. 1 buahcabai merah sedang
  24. 3 sdmsaus sambal
  25. 1 sdmcuka
  26. 150 mlair
  27. 2 sdtgula
  28. 1/2 sdtkaldu bubuk
  29. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Cincang kasar udang dan wortel nya di parut, lalu panaskan kukusan di api sedang jangan lupa tutup nya di bungkus kain

  2. 2

    Masukan semua bahan adonan siomay kedalam chopper/food procesor kecuali udang, wortel dan kulit pangsit, lalu giling sampai halus

  3. 3

    Campurkan udang dan wortel parut ke dalam adonan siomay yang sudah di haluskan aduk sampai rata sampai seperti ini, sisakan sedikit wortel untuk topping diatas siomay nya ya

  4. 4

    Lalu bentuk siomay nya menggunakan kulit pangsit bulat yang khusus untuk dimsum lalu atasnya beri topping sesuai selera

  5. 5

    Setelah semua adonan selesai dibentuk kukus selama 20-25 menit menggunakan api sedang

  6. 6

    Sambil menunggu siomay nya matang buat saus cocol nya

  7. 7

    Blender dua macam bawang dan cabai, lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum

  8. 8

    Setelah harum masukan air, saus sambal, gula, kaldu bubuk dan terakhir cuka, masak sampai mendidih tes rasa kalau udah enak rasanya saus siap disajikan

  9. 9

    Setelah 25menit dimsum siomay nya boleh diangkat

  10. 10

    Disini aku coba goreng siomay nya ternyata enak banget loh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tias Wardani
Tias Wardani @tisayang
pada

Resep Serupa