藍莓乳酪冰淇淋雪糕

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不用烤箱,只要將食材準備好攪拌均勻,冰淇淋蛋糕不是難事,自己做還可以任選口味~❤️

藍莓乳酪冰淇淋雪糕

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不用烤箱,只要將食材準備好攪拌均勻,冰淇淋蛋糕不是難事,自己做還可以任選口味~❤️

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預備食材

六吋慕斯模或心型慕斯模一個
  1. 底部:
  2. Oreo餅乾一條(不要夾心)
  3. 發酵奶油 50 克
  4. 冰淇淋
  5. 藍莓 2-3 小盒
  6. 乳酪 250 g
  7. 糖粉 80 g
  8. 動物性鮮奶油 200 g

料理步驟

  1. 1

    將慕斯模底部跟邊邊皆包上一層鋁箔,冷凍後比較容易脫模。將oreo餅乾打碎或用調理機打碎與融化後的奶油攪拌後舖在底層,一定要壓平緊密,這樣冷凍後才不會散掉。完成後先冰到冷藏。

  2. 2

    將軟化後的乳酪加入過篩糖粉打發,加入洗淨瀝乾的藍莓,用電動攪拌器打到藍莓與乳酪混合,加入動物性鮮奶油,攪拌均勻即可。

  3. 3

    倒入模型中,蓋上保鮮膜冷凍一夜。取出時將鋁箔紙拿起來就可以輕易脫模喔。(我包兩層鋁箔紙)享用嘍❤️

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努力工作的職業婦女,我是媽媽、太太也是媳婦和女兒。喜歡烘焙、喜歡中西式料理。努力在職場和廚房中找到生活平衡點❤️
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