藍莓乳酪優格冰淇淋
前兩天在家第一次嘗試 自製冰淇淋
沒想到意外的好吃！
沒有額外添加其他化學劑
所以化得很快，但也吃得好安心
更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen
訣竅提示
更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen
樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog
藍莓乳酪優格冰淇淋
前兩天在家第一次嘗試 自製冰淇淋
沒想到意外的好吃！
沒有額外添加其他化學劑
所以化得很快，但也吃得好安心
更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen
訣竅提示
更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen
樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog
料理步驟
- 1
馬斯卡彭起司就是平常用來做提拉米蘇的起司 不過因為味道清淡，帶有淡淡乳酪香氣 其實也很常運用在各式甜點中喔 先將馬斯卡彭放在室溫約20分鐘軟化 並與砂糖一同攪打至鬆散狀
- 2
加入優格，這時質地會變得很滑順~~>\\\<
- 3
把鮮奶油打至6分發即可 注意不要打過頭，以免會讓冰淇淋吃起來質地有些粗糙 稍微有點紋路與光滑濃稠感即可 水果用調理機或湯匙壓成泥狀 我是用冷凍藍莓，等退冰後壓碎 將鮮奶油與果泥一併加入起司優格糊中 加入後再用電動打蛋器調至最高速打3分鐘左右 讓果泥、鮮奶油和起司混合均勻
- 4
送進冰箱冰兩小時後取出 這時會是這個樣子↓ (表面凝固但下面還是霜狀)
- 5
用電動打蛋器調至高速下去打2分鐘 把底層的起司糊翻上來、整個打鬆 再送回冷凍庫冰2小時 (從冷凍庫拿出攪打在送回冰箱，此動作要重複做兩次) 第二次會有點太硬打不動 可以先用湯匙做輔助，切成一小塊一小塊 再下去打鬆 打完兩次之後放入保鮮盒 想吃就挖來吃 :)
- 6
好吃優格冰淇淋就這樣完成囉！ 雖然製作過程要反覆打鬆有些麻煩 但自己做的就是不一樣啊 不但味道香濃、用料實在 重點是冰化得很快就可以知道 真的是很天然的啦！ 之後等草莓產季，打算來做做看草莓口味的 大家也不妨試試看囉
相似食譜
-
超簡易自製莓果優格冰淇淋 超簡易自製莓果優格冰淇淋
新鮮優格放入冰淇淋機能做出介於冰淇淋和雪酪的口感，如果你也喜歡優格的乳香和酸味，那就不能錯過這道簡單的莓果優格冰淇淋。這份食譜的製作時間不含自製優格喔！Shouyo粉絲頁https://www.facebook.com/shouyotw訣竅提示完整食譜請見此 https://goo.gl/fuam0G
-
希臘優格藍莓堅果冰淇淋 希臘優格藍莓堅果冰淇淋
超簡單的方法製作成希臘優格後，與自製果醬和堅果拌勻，放在甜筒餅乾裡，像冰淇淋一樣的希臘優格，口味獨特，喜歡吃優格的你，一定要試試這款大人和小孩都喜歡的優格冰淇淋！幸福彤話的DIY優格創意料理https://fuli520520.pixnet.net/blog#金廚獎
-
芒果優格冰淇淋 芒果優格冰淇淋
清涼、甜蜜的冰淇淋一年四季都惹人愛！綿滑細緻的口感有別於冰沙，配上麵粉類的點心~絕配！Mia尤愛拿剛做好的熱呼呼鬆餅來個冷熱配。鮮奶做成的冰淇淋沒有鮮奶油做成的濃郁，但鮮奶油做成的冰淇淋熱量破表...用健康食材"優格"來折衷吧！果香十足又口感綿密，就慷慨地多給孩子一球吧！ღ(｡◕‿◠｡)ღ更多的idea在Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示請依調理機的功率選擇適當的轉速進行打勻、打細的動作，也可分次放入冰凍的芒果塊方便操作。Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想口感綿密卻不會燥口，(有時太濃的冰淇淋會愈吃愈渴 @@ )多吃一球也不怕太多油耶！
更多推薦食譜
留言