Ayam Bakar Kalasan #FestivalResepAsia#Indonesia#Ayam

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Fotonya mungkin ngga banget ya, tapi ini enakk. Bikin sendiri malah lebih sesuai selera😊. Lebih suka yang ini dari pada yang beli.
Masih punya 6 sayap ayam di freezer. Saya tanya Paksu mau di masak apa. Jawabnya apa aja asal jangan pedes. Udah lama ngga buat Ayam Bakar. Cari2 resep Ayam Bakar, pengen buat Ayam Bakar Kalasan ini. Pilihan yang tepat, karena rasanya enak banget.
Saya bakarnya tidak sampai kering ya, karena senengnya yang agak basah. Yang suka kering silahkan di pan sampai kering.
Resep aslinya buat 900 gram ayam utuh (1 ekor). Saya hanya buat 500 gram ayam aja. Tapi resepnya saya tulis sesuai asli Mba Jenny ya.
Di makan sama sambel lalap aja udah enak banget👌.
Resep ini juga untuk memeriahkan Festival Resep Asianya Cookpad. Fotonya buru2, seadanya aja.
Source: Jenny
#FestivalResepAsia #Indonesia #Ayam
#ayam #olahanayam #masakanindonesia #ayambakar #ayambakarkalasan #bundaei #masakitusaya #bagikaninspirasimu #homecooking #homemadelovers #cookpad_id #komunitaspaders #cookpadindonesia #cookpadcommunity

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam potong 10
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1/2 sdtgaram halus
  4. 4 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  6. 1,5 sdtlada bubuk
  7. 8 sdmkecap manis
  8. 1 buahjeruk limau
  9. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  10. Bumbu halus:
  11. 10 siungbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 8 butirkemiri
  14. 1 sdmgula merah
  15. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Lalu cuci bersih.

  2. 2

    Campur bumbu halus, kecap, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

  3. 3

    Masukan ayam. Lumuri hingga rata.

  4. 4

    Siapkan wajan. Masukan daun salam dan daun jeruk di dasar wajan. Lalu masukan ayam. Beri secukupnya air. Lalu masak hingga air hampir asat. Beri perasan jeruk limau. Masak lagi hingga air asat.

  5. 5

    Sisa bumbunya pakai untuk lumuran ketika di bakar di teflon.

  6. 6

    Bakar ayam di teflon yg sudah di oles margarin hingga kedua sisinya kecoklatan.

  7. 7

    Sajikan.

  8. 8

    Enakkkk👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (5)

Ditulis oleh

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Resep Serupa