Ikan Gurame sambal cobek

Shyswy
Shyswy @shyswy
Depok

Sambal ini khasnya ala restoran Mang Engking. Menu terfavorit di restoran. Syukurnya resepnya bisa langsung dicontek dari chefnya Mang Engking sewaktu tayang di TVRI. Simpel tapi enak banget hasilnya. Cobain deh😉
Ikannya bisa diganti ya

Ikan Gurame sambal cobek

Sambal ini khasnya ala restoran Mang Engking. Menu terfavorit di restoran. Syukurnya resepnya bisa langsung dicontek dari chefnya Mang Engking sewaktu tayang di TVRI. Simpel tapi enak banget hasilnya. Cobain deh😉
Ikannya bisa diganti ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorgurame ukuran sedang, bersihkan
  2. Bahan sambal :
  3. 20 buahcabe rawit jawa /cabe setan
  4. 10 siungbawang merah utuh, cuci bersih, goreng setengah matang
  5. 1 ruas telunjukjahe
  6. 1 ruas telunjukkencur
  7. 1 sdmgaram
  8. 3 sdmgula pasir
  9. secukupnyaAir panas
  10. secukupnyaAir jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan. Beri garam dan air jeruk nipis. Diamkan sebentar. Goreng hingga matang

  2. 2

    Ulek hingga halus jahe, kencur dan garam

  3. 3

    Masukkan cabe rawit dan gula pasir. Ulek kasar

  4. 4

    Masukkan bawang merah yang sudah digoreng setengah matang (bawang tidak dikupas ya). Ulek kasar

  5. 5

    Test rasa sambal. Ada manis dan asinnya

  6. 6

    Jika sudah mau makan, baru beri air panas ke sambal secukupnya sambil dirasa kembali. Lalu tuangkan ke atas ikan. Kemudian kucuri dengan air jeruk nipis. Sajikan segera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shyswy
Shyswy @shyswy
pada
Depok
Suka makan jadi harus bisa masak biar gak bolong dompetnya 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa