Licuados o batidos de fruta congelada
Aprovechando la austeridad cuaresmal, he iniciado una dieta "detox" de 4 semanas. De modo que lo poco que suba será parte de esta dieta -salvo que haga algo especial para mi marido-. Desde hace mucho, y por sabio consejo de una amiga, incorporé la chia en el desayuno. Como hay que mojarla para que suelte algo gelatinoso -sensación que no soporto en mi paladar, salvo que sea dulce-, comencé a licuar la fruta que comía en el desayuno y así, mezclada con un licuado, podía tragar la chía. Ahora, en la dieta, aprendí un secreto que es el que comparto con ustedes: hacer el licuado o batido a partir de fruta congelada. Sigo añadiéndole la chía, pero también se le pueden añadir otras semillas. Hoy les paso variantes para licuados de fruta.
Licuados o batidos de fruta congelada
Aprovechando la austeridad cuaresmal, he iniciado una dieta "detox" de 4 semanas. De modo que lo poco que suba será parte de esta dieta -salvo que haga algo especial para mi marido-. Desde hace mucho, y por sabio consejo de una amiga, incorporé la chia en el desayuno. Como hay que mojarla para que suelte algo gelatinoso -sensación que no soporto en mi paladar, salvo que sea dulce-, comencé a licuar la fruta que comía en el desayuno y así, mezclada con un licuado, podía tragar la chía. Ahora, en la dieta, aprendí un secreto que es el que comparto con ustedes: hacer el licuado o batido a partir de fruta congelada. Sigo añadiéndole la chía, pero también se le pueden añadir otras semillas. Hoy les paso variantes para licuados de fruta.
Paso a paso
- 1
Lo primero es procesar la fruta y guardarla en el freezer, en bolsas individuales. Las combinaciones que hice ayer fueron: a. 1 durazno, 1 ciruela y algunos arándanos; b. 2 ciruelas y arándanos; 3. 1/2 banana, 1 durazno y arándanos; 1/2 manzana, 1/2 durazno, 1/2 kiwi y arándanos. Todo partido en cubitos.
- 2
Lo mejor es comprar la fruta y preparar varias bolsas a la vez, para cubrir por ejemplo una semana. Después de embolsar, procura sacar el aire. Y al freezer. Acá se ve otra combinación: zanahoria, manzana roja, kiwi y arándanos.
- 3
Para hacer el licuado, si vas a usar chía, lo primero es ponerla en remojo. Yo uso 1 cda. sopera colmada en 1/2 vaso de agua y la dejo al menos 10' (si la dejas 15, mejor).
- 4
En esta dieta está prohibido TODO TIPO DE EDULCORANTE, incluso natural (para evitar incentivar el deseo de lo dulce). De modo que si quieres añadir sabor (aunque la fruta ya lo tiene de suyo y congelada se potencia), le puedes poner unas hojas de menta, p.e.
- 5
Coloca la fruta de 1 bolsa en el vaso de la licuadora; añade las hojas de menta, la chía y 1/2 vaso de leche o de agua. Comienza el batido usando la función "rompe hielo" y luego continúa con la normal. El "cuerpo" dependerá de la cantidad de líquido que le pongas. Debe ser lo suficiente como para que la licuadora no se empaste.
- 6
Como puedes ver, hoy lo hice con punto "smoothie", bien helado y delicioso.
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