Cuci ikan sampai bersi lalu kerat kerat badannya kemudian beri perasan jeruk nipis, lalu sisihkan.

Bumbu yang dihaluskan
Semua bumbu dan cabe dihaluskan, kecuali jeruk nipis, asam kandis dan bawang Iris

Panaskan minyak kemudian tumis bawang iris sampai harum. Lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan serta daun salam dan jeruk. Aduk dan kecilkan apinya, tumins hingga setengah matang dan harum.
Kemudian masukkan potongan kacang panjang aduk sampai merata dengan bumbu setela itu beri air, garam dan besarkan apinya aduk . Tata ikan di atas kacang, panjang setelah mendidih kecilkan api masukkan asam kandis. Lalu masak sampai matang. Jangan lupa dicobain ya garamnya sudah pas atau belum. Nah selamat mencoba.