Tempe Mendoan Resep Asli Banyumas

Nenek saya seorang perempuan tangguh yang setiap hari bangun jam 1 pagi untuk mempersiapkan dagangannya: nasi rames & tempe mendoan. Beliau memang asli dari desa Sokaraja Wetan, Banyumas. Dari cerita ibu saya, nenek saya berjualan "matengan" ini sejak beliau sangat muda. Warungnya buka di samping rumah beliau yang langsung berhubungan dengan dapur yang masih menggunakan "luweng" atau tungku tanah dan kayu bakar. Rumah beliau yang terbuat dari anyaman bambu, saya masih ingat, sangat homy & terasa hangat sepanjang waktu. Setiap pagi nenek saya membuka warungnya bahkan sebelum adzan subuh. Dari kamar yang yang berada di sebelah warung, tempat saya tidur jika sedang menginap di rumah nenek, saya bisa mendengar orang mulai membeli sarapan pagi sejak hari masih gelap. Dan yang paling laris dari dagangan nenek saya adalah tempe mendo. Ya, nenek saya selalu bilang tempe mendoan dengan tempe mendo. Ternyata inilah rahasia beliau. Semoga beliau bahagia di alam sana. I love you mbah :)Mendoan sendiri berarti tempe yang digoreng setengah matang.

Kemarin waktu jalan² ke rumah teman di Purwokerto, sebelum pulang kita dikasih tempe mendoan khas sana. Tempe nya benar² tipis, pas digoreng rasanya juga beda dan enak, apalagi menggoreng nya pakai resep dari mbak @kharismah_n.

#GowesBecak_KeMalang lagi nih, ini aslinya tempe mendoan pedas, supaya fathan ikut makan aku skip cabenya.Karena mendoan tipis banget supaya tidak patah, gunakan tangan saat memasukkan ke minyak panas tapi hati hati ya.Sumber : @becksz23#PDKT2022#HidanganTempe#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#PejuangGoldenBatikApron#GBAweek20

Bismillah...Assalamu'alaikum...Mendoan adalah makanan sejenis gorengan yang berasal dari Eks keresidenan Banyumas. Kata mendoan sendiri berasal dari bahasa Banyumasan, yaitu "mendo" yang berarti setengah matang atau lembek.Bahan makanan yang paling sering dipakai untuk mendoan adalah tempe dan tahu. Proses mengolah tempe mendoan biasanya menggunakan tempe yang khusus yaitu dengan ciri lebar dan tipis.Tempe tipis khusus yang belum digoreng juga dinamakan tempe mendoan dengan tujuan untuk memudahkan transaksi jual beli tempe dan juga untuk membedakan jenis tempe dengan yang lain.Pengolahan tempe mendoan dilakukan dengan tiga macam, yaitu mendoan goreng basah, mendoan goreng kering dan keripik mendoan. (Wikipedia)Waktu kemarin shopping di warung Bude sayur pas ada tempe mendoan, auto beli deh untuk lauk atau cemilan di rumah 😁.Resep tempe mendoan ini saya cooksnap dari resepnya Mba Wen @wenny_musthttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16709982Baiklah, berikut resep tempe mendoan yang saya buat, selamat mencoba...#PejuangGoldenBatikApron

Tempe mendoan merupakan salah 1 menu gorengan yg sering hadir di meja makan saya. Bahannya simple tapi enak dan kriuk 👍👍Siapa sih yang ga suka tempe mendoan? Rata-rata orang Indonesia demen ama gorengan 1 ini. Dimakan langsung pake irisan cabe rawit ataupun dicocol sambel kecap sama-sama nikmat 👌👌Dulu saya kalo buat mendoan ga pernah bisa garing. Tempe nya letoy gitu. Ternyata ada tips n trick nya gaesss. Ini saya pake resep ci Susi, enak tempe mendoan nya garing dan renyah. Yuk dicoba..source : Susi#jelajahResep#jelajahResepRumahan

Kalo tempe mendoan yg asli itu digoreng setengah matang,kali ini saya bikin yang garing kriuk kesukaan anak2..

Hai guys.. Kali ini saya akan berbagi resep sederhana asli daerah saya, Banyumas. Yaitu.. Tempe mendoan.Tempe mendoan enak dimakan hangat² sm cabe rawit.. Di tambah kopiii.. Atau teh manis hmm.. Maknyuusss guys 😊Kenapa dinamakan mendoan?? Karena digoreng mendo ( setengah matang) kalau sampai garing namanya Tempe goreng ya guys.. Bukan mendoan Hehe..

di jakarta gak ada tempe mendoan.jadi pakai tempe papan biasa lalu diiris setipis mungkin.sekali2 pingin mendoan dg citarasa khas purwokerto (pake kencur dikiit)

2/52 Makanan khas Banyumas dan sekitarnya. Menjadi menu wajib di setiap rumah makan. Enaknya digoreng dadakan, dinikmati dengan sambel kecap, bumbu pecel, atau gigit rawit langsung 😁Saya gunakan tepung mendoan siap pakai dari Alida. Dari berbagai produk tepung mendoan yang ada, menurut saya Alida yang paling pas rasanya dan hasilnya nggak bikin mendoan jadi keras. Tersedia di marketplace yaa..#PejuangGoldenBatikApron#week2 0902022#purwokerto#masakitusaya#senangmenginspirasi

Dari dulu kepengen masak mendoan sendiri eh pas ke pasar ada abang tukang sayur jual tempe mendoan🤗 tapi kalian bs pakek tempe biasa, tinggal dipotong sesuai ukuran mendoan pada umumnya

Bagi Warga asli Purwokerto tempe mendoan sudah gak asing lagi buat saya... karna ini makanan saya dari kecil.. 😆Tempe mendoan sendiri digoreng dengan minyak panas sampai adonan tepung setengah matang,..(masih lembek) enak dijadiin cemilan buat temen minum teh, disajikan hangat dengan sambal kecap, bisa juga saus kacang.. 😋 simple nya dimakan dgn cabai rawit hijau... beeehhhhh 👍 Mantaab!

Gorengan kesukaan paksu. Mendoan ini enaknya menggunakan tempe khusus mendoan ya, tapi kalo tidak ada boleh pakai tempe biasa.#siapramadan#berburucelemekemas#resolusi2019#Cookpadcommunity_Karawang#resep3r