A falafel (vagy csicseriborsó fasírt) az egyik legismertebb közel-keleti étel.

A harira egy marokkói leves, amely elég tartalmas, és elkészítéséhez a lentieken kívül kovász, friss csicseriborsó, és bárány szükséges. Ez viszont egy jóval egyszerűbb, ámde nagyon finom változat.

Nem olyan régen szerettem bele a közel keleti konyha egyik legnagyobb klasszikusába, a finom, krémes, gazdag ízű, tápláló hummuszba. Egy étteremben kóstoltam meg, és első pillanatban tudtam, hogy nagy kedvencem lesz. Friss, meleg pitával, padlizsánnal, tojással, egy kis salátával, fenyőmaggal megszórva,mártogatósként, egyszerű pirítóssal, vagy az uzsonnásdobozba rejtve, mindenhogyan finom. Mennyei recept, pont mint egy arab étteremben!

Nagyon kedvelem az arab, keleti ízeket, a csicseriborsó és a vörös lencse is a kedvenceim közé tartoznak, így ezt a levest is szívesen fogyasztom, főleg borongós, téli napokon,lelket melengető!

Keleti fűszerekkel és magyaros zöldségekkel ízesített egytálétel. Bár hússal készült, de teljesen elhagyható.

Egy vegán zöldséges egytálétel.Csupa-csupa zöldség, füszerekkel bolondítva.

Pár hete kóstoltam először humuszt. Nagyon ízlett.Elkészítettem a saját verziómat.Egészséges, fehérjedús.Jól passzol piritóshoz, sült húsokhoz, salátákhoz.😉

Aki nem kóstolta volna még, az ne hagyja ki. Érdemes otthon próbálkozni vele, mert sokkal gazdaságosabb így. Olyan finom lett, hogy néha csak kiosonunk a hűtőhöz hogy belenyaljunk a tálba.

Rengeteg fokhagymával, tahinivel és friss pirítóssal, egy sajttál kíséretében kiváló előétel ❤️😜

A Piláf egy szuper húsmentes fogás ami tökéletes ebédre és vacsorára is.