Salam hangat gurih sahabat Cookpad 😍🙏Event KoncoPlek pekan ini , masih di Apresiasi Timlo 2024 .. 😍❤️Kali ini rasa terima kasih saya untuk NingMinCans Coboy mba Galz @galia_salfitri ... 🥰❤️NingMinCan yg ramah bangetz... Jujuganku kalo mau nanya² ...Terima kasih mba Galz atas dedikasi dan supportnya utk Coboy selama 2 tahun ini ... Luv uuu ... 🥰😘❤️Kari Jepangnya enaknya bangett lhooo... Kata anak².. rasanya kayak makanan prasmanan di kondangan ... 😍😘👍 Alhamdulillah..Resep ini sekalian utk tiket GAS 2025...Seru²an challenge masak, dapat hadiah apron cantiik lagiii...Ikutan yuuuuk mba Galz, mba Arni @Arni_Susanti mba Saiz @izsaiz ...#Coboy2025#TiketGAS2025#ApresiasiTimlo2024#KoncoPlek2025#KoncoPlek2025_OurBelovedTimlo24#CookpadCommunity_Surabaya#JapaneseCurry#KariJepang#byYulieGunawan#GoldenApronChallenge#GoldenApronSpecial2025Source:https://cookpad.wasmer.app/id/r/23930979

Gara-gara nonton Chibi Maruko Chan, tiba-tiba kita jadi terobsesi nyobain masak menu-menu dari negara Jepang. Berbekal mencocokkan berbagai bahan dari sana sini, jadilah Kari Jepang ini.

Membuat curry Jepang tanpa bumbu instant (curry block) sebenarnya cukup mudah. Namun tidak banyak orang yg mau untuk membuat roux sendiri padahal hasilnya bisa lebih enak.Untuk membuat roux, gunakan mentega dan tepung dengan perbandingan 1:1.Kunci dari resep ini ada 2, yaitu:1. Bawang bombay yg terkalamelisasi dengan baik2. Roux yg terkalamelisasi dengan baikKare ini bisa disajikan dengan chicken katsu, atau mengganti ayam dengan daging sapi. Namun daging sapi biasanya lebih keras jadi saya lebih memilih daging ayam.

Bisa pake beef bisa pake chicken atau chicken katsu, tapi kaliini lagi gak pake dua2nya ☺#AntiRibet

Pertama kali nyoba kari ala Jepang karena penasaran menu ini sering nongol sebagai favorit di mangga. Rasanya yumm banget bikin ketagihan, tapi harganya itu loh.. 😅 Akhirnya browsing cara bikin kari ini dan nemu beberapa resep dari orang Jepang asli. Pas dibaca komposisinya baru tau kalau kari Jepang yg asli cenderung manis (yang dijual diresto biasanya cenderung asin) jadi terpaksa dimodifikasi dikit biar sesuai selera. Resepnya saya modifikasi dari resep Aya Tanaka di www.seriouseats.com. Hasilnya? Ditemani salmon goreng tepung anakku lahap banget makannya 😎 kerja keras terbayar sudah! 🙌

Japanese curry termasuk masakan yang mudah dibuatnya tapi ga mungkin fail rasanya, jujur lebih suka masak sendiri daripada beli, sejauh ini paling enak ya buatan sendiri 😂 dan setelah beberapa kali buat japanese curry, ada beberapa hal yang ga boleh diskip biar bisa sesuai sama yang dimau, buat caramelized onion dan pake daging shortplate biar lebih wangi. Untuk curry rouxnya terserah ya mau pake merk apa, takarannya disesuaikan dengan saran penyajiannya aja. Oh iya itu difoto ditambah kroket tapi di resep engga ya hahaha

Sapa nih yang suka makan coco ichib*ny*? Tapi kalo keseringan makan di situ boros juga yah say ahaha. Mana kalo yang stay di luar jakarta seperti saya gini susah kalo lagi pengen. Kare marug*me ud*n saya kurang cocok sama rasanya. So, daripada kangen sama coco ichib*ny* terus, mending bikin sendiri deh 😆Menu favoritnya suami dan adik ipar nih. Excited banget mereka kalo udah dimasakin ini hahaha. Sebenernya bikinnya gampang sih, soalnya pakenya bumbu jadi, tinggal cemplung-cemplung aja sesuka hati, bahan-bahan tambahannya pun sesuai selera. So, ini versi saya kalo lagi masak, sapa tau varian isiannya bisa jadi inspirasi hehehe 😊Untuk halal atau tidaknya, saya kurang tau tapi ya, karena ini bumbu instannya kan merk impor. Kalo yang saya beli ini, saya lihat di kemasannya sih ga ada label halalnya. Tapi kalo ga salah ada juga deh yg produksi malaysia, mungkin bisa jadi ada yang udah sertifikasi halal. Silahkan cari info masing-masing ya sis/moms 😁🙏Btw, ini cuma resep untuk karinya ya sis/moms. Untuk lauknya terserah pake apa, bisa ikut cemplungin ayam fillet, daging (rekomen yg bentuknya slices/shortplate), udang, ato bikin katsu, dll dsb.

Nyobain roux

Karena lagi pengen banget makan kari jepang, mau beli ditempat biasa kalo harus ngegofood jauh plus ketambahan musim virus begini 😆 akhirnya nyoba bikin sendiri berbekal keyakinan, galaxy tab dan bismillah

Resep ini bumbu dasarnya pakai Indofood kare hanya di modif sedikit biar jadi ala jepang yang ala kadarnya☺. Alternatif lain kalau bosan dengan masakan kare yang itu itu aja.