Bahan-bahan

  1. 500 gfilet dada ayam potong kecil2
  2. 300 gtepung tapioka
  3. 40 gtepung terigu
  4. 6 blockes batu (cetakan yg dr kulkas)
  5. 4 siungbawang putih haluskan
  6. 2 butirtelur
  7. 1/2 buahlabu siam ukuran sedang
  8. Secukupnyagula,garam,kaldu bubuk
  9. 2 tangkaidaun bawang iris halus
  10. 1 buahpare potong2 buang tengahnya
  11. Secukupnyakol
  12. Secukupnyakentang
  13. Telur rebus
  14. Tahu kulit
  15. Bahan saus kacang:
  16. 250 gkacang tanah
  17. 4 siungbawang merah
  18. 3 siungbawang putih
  19. 4 buahcabe merah kriting
  20. secukupnyaGula,garam

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas labu siam lalu kukus hingga empuk,parut dan peras airnya

  2. 2

    Lepas kol per helainya,buang bagian tengah yg keras lalu kukus sbntr saja asal layu aja,angkat lalu gulung

  3. 3

    Siapkan food prossecor/chopper/blender gilinga ayam,bawang putih,es batu dan labu (sy 2x giling krn pake chopper) masukan telur,giling kembali hingga halus

  4. 4

    Pindahkan ke wadah,beri gula,garam,merica dan kaldu bubuk,aduk rata,masukan tepung2an aduk hingga rata,masukan irisan daun bawang,aduk rata dankoreksi rasanya

  5. 5

    Panasakan kukusan,tata kol,kentang,tahu,di atasnya,untuk pare isi dgn adonan tengahnya lalu kukus

  6. 6

    Didihkan air di panci,bulat2 adonan siomay dgn menggunakan 2 sendok seperti kt bikin bakso,rebus adonan sbntr saja,angkat lalu lgsg masukan ke kukusan,kukus hingga semua matang

  7. 7

    Buat saus kacangnya: goreng semua bahan lalu haluskan dgn blender,setelah halus tumis bahan saus,beri gula,garam,kecap manis,koreksi rasanya,tumis hingga kental,lalu angkat dan sajikan dgn siomay dan pelengkapnya 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susan Mellyani
Susan Mellyani @susan_mellyani
pada
bekasi
IG @susan_mellyaniyoutube channel susan mellyani
Lebih banyak

Komentar (3)

Imas Amandha
Imas Amandha @imasimlpluk
Hai kak, btw mau tanya. Ini dagingnya direbus dlu gak? Ok

Resep Serupa