Pecak terong

septi ana
septi ana @kinariankitchen

Saya berasal dari tanah jawa, wilayah ngapak. Begitu banyak kuliner mantabz yang sederhana tapi amat sangat nikmat. Salah satu menu sederhana tapi amat sangat saya suka, ya pecak terong ini. Biasanya saya menyantap terong selalu ditumis. Dan begitu hijrah ke jakarta, mulai mengenal terong ungu, yang lazim nya dibalado atau digrill dan dijadikan lalapan. Kali ini saya coba berbagi resep pecak terong, biar gag bosan masak terong ditumis lagi ditumis lagi dilodeh again. semoga suka ya moms. Sambel pecak terong ini nikmat disantap dengan nasi pulen, anget, dan dilengkapi kerupuk mmmm yummy nyam nyammm 🤤😋

Pecak terong

Saya berasal dari tanah jawa, wilayah ngapak. Begitu banyak kuliner mantabz yang sederhana tapi amat sangat nikmat. Salah satu menu sederhana tapi amat sangat saya suka, ya pecak terong ini. Biasanya saya menyantap terong selalu ditumis. Dan begitu hijrah ke jakarta, mulai mengenal terong ungu, yang lazim nya dibalado atau digrill dan dijadikan lalapan. Kali ini saya coba berbagi resep pecak terong, biar gag bosan masak terong ditumis lagi ditumis lagi dilodeh again. semoga suka ya moms. Sambel pecak terong ini nikmat disantap dengan nasi pulen, anget, dan dilengkapi kerupuk mmmm yummy nyam nyammm 🤤😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahterong hijau ukuran besar
  2. Bahan sambal :
  3. Cabe rawit merah, sesuai selera pedas nya ya bun (me: banyak 😁)
  4. 5 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 3 ruaskencur
  7. Terasi udang
  8. Secukupnyagaram
  9. Secukupnyagula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng terong hingga matang, bisa dikukus juga ya moms

  2. 2

    Goreng semua bahan sambal

  3. 3

    Ulek sambelnya, koreksi rasa. Setelah itu, campurkan potongan terong yang sudah digoreng/dikukus, ulek dan aduk rata

  4. 4

    Sambal pecak terong siap disantap meski hanya dengan nasi hangat. Untuk yang suka santan, bisa juga disiram santan masak (sudah dimasak) ya moms,,,tambah gurih maknyussss

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
septi ana
septi ana @kinariankitchen
pada
aku ibu dari dua putri, seorang pekerja sekaligus berwirausaha meski baru skala mini alias kecil banget 😂. aku suka banget sama aktifitas memasak, dan juga baking. meskipun aku sendiri gag terlalu suka makan kue² atau semacam nya. aku suka bikin ini itu kalo lagi libur, dan happy banget kalo anak² dan paksu suka dengan apa yg aku buat. saat ini aku tengah merintis sampingan, catering bekal makan siang untuk teman - teman kerja, awal nya gag pede, tapi atas permintaan dan desakan dari mereka,,,,jadilah aku penjual catering bekal makan siang 😂😊. dan senang rasanya bisa berbagi banyak hal di sini dengan teman - teman komunitas cookpad 😍
Lebih banyak

Komentar

Nurokhmi
Nurokhmi @mamnur
Terima kasih resepnya akan sy coba 🙏

Resep Serupa