鹽酥雞

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鹽酥雞

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預備食材

15 分鐘
2人份
  1. 雞腿肉三隻一一播皮後切小塊，剩的小骨頭可以留著做雞渴
  2. 地広粉半包
  3. 九層塔一株
  4. 白糊掓2大匙
  5. 五香粉一小半匙
  6. 塩2小匙
  7. 一點點的小辣椒粉
  8. 雞精粉一點點(可有可無）
  9. 蔬菜油兩抔
  10. 僵片3到4片

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    A， 雞肉切好備用 b, 地瓜分半包量就可 C, 地瓜粉裹雞肉

    鹽酥雞的食譜步驟1照片
    鹽酥雞的食譜步驟1照片
    鹽酥雞的食譜步驟1照片
  2. 2

    油鍋開火至中溫(記得放入僵以防爆油)才放入沾過地瓜粉的雞肉去炸，炸至5分鐘轉火然後炸到全黃色捞起就像下一個照片b, 一樣。 c.九層塔泡洗

    鹽酥雞的食譜步驟2照片
    鹽酥雞的食譜步驟2照片
    鹽酥雞的食譜步驟2照片
  3. 3

    A.一雞肉炸好後放入一個較深的鍋𥚃(以便抖一抖)加入調味料 b. 九層塔炸過 c. 炸過九層塔捞起撒在炸好的雞肉即可

    鹽酥雞的食譜步驟3照片
    鹽酥雞的食譜步驟3照片
    鹽酥雞的食譜步驟3照片
  4. 4

    這就是調味料⋯白糊椒，五香粉，小辣椒粉，塩等加入攪拌均勻。

    鹽酥雞的食譜步驟4照片
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