酪梨的脂肪中多是單元不飽和脂肪，科學家認為這可預防心血管疾病和某些癌症。酪梨還含維生素、礦物質、纖維、蛋白質，多吃絕對有益健康。爽口清甜的西洋梨配上綿綿酪梨～清爽又健康，但因為酪梨沒什麼味道，所以用白煮蛋和蔥花加上檸檬汁並簡單的用鹽、黑胡椒和少量橄欖油調味。簡單的讓整道沙拉豐富起來。食後感想清清爽爽的,是很好的方式吃酪梨!! 西洋梨的清甜剛好與酪梨的植物性脂肪形成平衡.

酪梨的營養價值非常的高，含有豐富的單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪，能夠減少心臟病和中風的風險。臺灣近年來開始有農友種植，拿來做沙拉再適合不過了！#金廚獎

上週週末去台中一趟，看到路邊有久違的酪梨，一斤才49元耶!走過路過不可錯過!當然就買回家了~ (天啊~我真的是到處買菜耶!哈哈哈)沒想到….放了將近一週還是沒變紫黑色(酪梨表皮要變成紫黑色才表示已經熟透可以吃)，驚覺有詐?!就問了鄰居水果專家，她說要看產地，並不是所有品種都會變黑，如果買回來快一週還沒變黑，但摸起來已經有點軟了，就趕快剖開來看吧!因為就有人這樣一直放一直放….後來酪梨就爛掉了…剖開來之後，酪梨真的都熟透啦~就趕快全部切一切有的放冷藏、有的放冷凍櫃。冷藏可以保存一週(用密封盒!)，冷凍則可以保存一個月。酪梨是水果嗎?酪梨在食物分類上是被歸類為脂肪類食物呢!酪梨所含的脂肪大部分都是有益健康的單元不飽和脂肪酸和與多元不飽和脂肪，所以酪梨又被稱做「森林的奶油」！酪梨還富含維生素A、C、B6、葉酸、礦物質及纖維素等超過二十種營養素，還可以幫助改善消化系統。只要在菜市場看到酪梨，我都一定會買回家做料理，因為酪梨的產季一年就那麼幾個月，可遇不可求阿~我最常做的酪梨料理有:酪梨沾醬油配飯(上面灑一些日式七味粉)、酪梨炒蛋、酪梨沙拉…等等。我這次回土耳其學到，也可以將青蔥和香菜放入沙拉裡吃呢~~趕快一起來看看怎麼做這道酪梨石榴醬沙拉吧!

#吃菜涼一夏 酪梨(avocado)雖長在樹上，並以「梨」為名但並非水果，在食物分類而言酪梨歸類於「脂肪」，脂肪就是動物的油脂。每100公克的酪梨中脂肪高達14.66公克，因此酪梨又被稱為牛油梨、奶油梨、黃油梨，在台灣又被稱為「幸福果」。酪梨含高碳水化合物及高不飽和脂肪酸能有效降低高血糖及總膽固醇含量，酪梨果實中含有比其他水果更多的β-sitosterol，有助於降低心血管疾病的罹患率。 降低糖尿病患者高血糖及高血膽固醇的風險。

酪梨沙拉是非常棒的料裡，軟滑的酪梨和爽脆的生菜， 與各種蔬菜水果都百搭。是冰箱剩料的好朋友👍🏼酪梨中含有不飽和脂肪酸，能分解脂肪、抑制食慾，讓身體不容易飢餓，是減肥、健身的好朋友👍🏼#foodie #dailycooking #avocado #avocadotoast #avocadosalad #cookedbyme #healthyfood #健康飲食 #原型食物 #酪梨沙拉 #酪梨食譜

悶熱的天氣，總覺得沒有胃口必須來吃點清爽的酪梨是最好的涼拌夥伴不管是正餐還是宵夜減肥的朋友們也可以吃喔~~

藜麥是米的最佳替代品，含豐富蛋白質、10種氨基酸及豐富鈣質，也容易被人體消化吸收食用，更可以改善體內酸鹼平衡的作用，保持健康體質。而酪梨的脂肪含量特別高（可食部份約含有10%的脂肪），但這些脂肪的主要成份﹐是對人體有好處的單元不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利於血脂肪的控制，酪梨脂溶性維生素（如維生素E與β-胡蘿蔔素等）的含量比其他的水果高而又更好吸收，一般水果所擁有的營養酪梨也都有。一星期中偶爾兩三餐以藜麥酪梨沙拉來替代正餐是不錯的選擇喔~胡麻醬的香氣很濃郁和藜麥很搭配 😋😋😋

天氣太熱沒胃口嗎？試試酸甜清爽的水果酪梨沙拉吧❤#異國料理

Quinoa Avocado Salad（米其林纯素食譜）美味簡單!酪梨狂熱者都會愛上的食譜!這道藜麥酪梨沙拉，顏色豐富，不僅有牛油果的清香，藜麥吃起來也十分有嚼勁可口而不腻，搭配烤香脆的墨西哥捲餅皮或玉米片搭配一起吃就成了一道難以拒絕的健康沙拉。藜麥有著“營養黃金”的美譽，與同樣營養豐富的酪梨搭配而成的味道清爽，蠻有風味。酪梨不只好吃，還是高營養、健康、美容效果極高的當紅水果。酪梨滑順的果實擁有入口即化的口感、綿密的味道，雖是水果卻能像蔬菜一樣料理，更有著肉般的存在感，營養、健康、美容效果也都是最頂尖，可說是百利無一害。酪梨中含量丰富的不饱和脂肪酸，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌能够保护女性的子宫健康也適合減重和生酮飲食,預防高血壓或心肌梗塞，能食用的天然美容液！促進血液循環與抗氧化效果佳,食物纖維豐富，還有排毒效果,高維生素B群，提供元氣之泉。有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=uUuE38kMTRA&t=87s

酪梨不含膽固醇，又含有豐富的『單元不飽和脂肪』，對人體非常有益，酪梨是非常好的好脂肪來源食物。百搭的『味旅十三香胡椒鹽』加入酪梨沙拉，添加風味、簡單也可以很美味！😋✪味旅 『十三香胡椒鹽』：1、完美黃金比例調配，使用喜馬拉雅山玫瑰鹽，口味適中不死鹹2、採低溫研磨製成，保留香料最原始天然且絕對濃郁的香氣3、多達14種頂級香辛料所組成，多層次增添香味與口感5、可直接作為料理調味或沾取食用，全方位的調味料6、100%純天然，無添加，食安保證✪Tips：用優格替換美乃滋減少熱量的攝取。✪Tips：胡椒嗆辣的獨特風味，跟酪梨很搭。#十三香#味旅十三香胡椒鹽#川味十三香椒麻辣粉#全球烹飪#淳粹窩在家

分享一道。漁職人開胃菜 「酪梨鱻蝦熟沙拉🥗」#金廚獎

#食堂好料美國秋天樹葉變色後沒幾天就開始落葉，週末整理庭院落葉和盆栽過冬，晚餐來個清爽開胃的鮮蝦酪沙拉，主要食材只有蝦子、酪梨、蕃茄，用白煮蛋的蛋黃、橄欖油調醬汁，做成沙拉好吃又開胃。