Bahan-bahan

  1. 1 ekorAyam
  2. 2 siungbawang merah
  3. 1 siungbawang putih
  4. 3 buahcabai merah kriting
  5. 2 buahcabai rawit setan ukuran besar
  6. Daun bawang
  7. 2 buahdaun salam
  8. 2 buahSereh kecil geprek
  9. 1/2 buahtomat
  10. Kecap manis
  11. 3 sdmmentega (aku pakai blueband)
  12. secukupnyaGaram
  13. Penyedap rasa ayam
  14. secukupnyaGula pasir
  15. 1 sdmsaus sambal
  16. Bawang goreng
  17. secukupnyaAir
  18. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam menjadi 12pcs (sesuai selera), cuci bersih lalu siap untuk diungkep jangan lupa tambahkan garam, penyedap rasa dan 1,5 gelas air. Ungkep sampai matang lalu angkat.

  2. 2

    Siapkan wajan untuk menggoreng ayam. Panaskan minyak lalu goreng ayam terlebih dahulu. Jangan terlalu kering karan takut ayam menjadi keras

  3. 3

    Potong bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabai, dan tomat. Geprek sereh

  4. 4

    Siapkan wajan satu lagi untuk menumis, masukan 3 sdm mentega tunggu hingga dirasa cukup panas, lalu masukan, bawang putih, bawang merah cabai, daun salam dan sereh yang sudah di geprek

  5. 5

    Setelah itu masukan kaldu ayam sisa ungkepan ayam tadi lalu masukan ayam, tambahkan kecap secukupnya dan 1sdm saus sambal aduk aduk agar merata. (Coba apakah rasanya cukup asin kalau sudah asin karna kaldu ayam tadi cukup tambahkan 1sdm gula saja jika belum asin tambahkan garam dan penyedap rasa)

  6. 6

    Jika di rasa kurang air tambahkan air ya sesuai selera

  7. 7

    Masukan tomat dan daun bawang yang telah di potong.

  8. 8

    Aduk kembali hingga merata dan matang

  9. 9

    Siap di sajikan dan dihidangkan. Agar tambah lezat tambahkan bawang goreng sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
rahma oktafiani
rahma oktafiani @fianirahma20
pada

Komentar

Resep Serupa