Ayam Woku 🐣
Cara Membuat
- 1
Cuci dan potong ayam sesuai selera, beri perasan jeruk nipis, sedikit kunyit bubuk, garam dan kaldu jamur. Diamkan 30 menit
- 2
Haluskan bumbu : Bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, lengkuas, kunyit
- 3
Rempah daun : Memarkan 2 batang sereh, 2 lembar daun salam, 6 lembar daun jeruk sobek², 1 lembar daun pandan ikat
- 4
Cara membuat :
- 5
Goreng ayam setengah matang, tiriskan
- 6
Tumis bumbu halus sampai tercium wangi, masukkan rempah daun, tumis lagi
- 7
Masukkan ayam, aduk rata, berikan air, kaldu jamur, garam, gula sampai rasa nya pas. Biarkan menyusut
- 8
Iris daun bawang dan daun kemangi, masukkan. Aduk lalu sajikan 🥘
- 9
Bisa ditambahkan cabai rawit agar pedas, sesuai selera. Atau cabai rawit dimasukkan pada saat perebusan ayam terakhir. Aku ngga nambahin karna orang rumah ngga bisa makan pedas 🤗
- 10
Aku juga ngga nambahin kemiri sangrai karna kelupa'an 🙏🤣 tapi rasanya tetap enak ~ (kemiri sangrai 4 butir masuk kedalam bumbu halus)
Resep Serupa
-
Ayam Woku Ayam Woku
Tengok kebun kemangi sudah mulai muncul bunga wah harus segera dipanen, jadilah ubek-ubek cookpadnya mbak Risa @mamafathan nyari resep yg pakai kemangi. Ketemulah ayam woku ini, pas lihat kulkas semua bahannya ada jadilah menu sarapan kami pagi tadi.Terima kasih banyak resepnya mbak 🙏Source : @mamafathan#cookmembergenkpeda2_risa#genkpejuangdapur#genkpeda_eksis#pejuanggoldenbatikapron
-
Ayam Woku Ayam Woku
Woku, kuliner asal Manado ini ada 2 tipe, ada yang berkuah pekat dan ada yang lebih light. Dalam resep ini adalah woku dengan kuah yang light. Bumbu spesial yang sangat membedakan rasa woku dengan masakan lain yang sejenis adalah daun kunyit dan daun pandan.Semestinya masakan woku menggunakan kemangi yang banyak, tetapi kemangi yang saya siapkan rusak sehingga saya menggantinya dengan basil, seadanya yang saya punya. Dalam resep tetap saya tulis kemangi.Sumber resep: @Caelan_elrumy08 (15265950)#GenerasiAprontis Week23#CookpadCommunity_Jakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar