Potong sesuai selera ukuran babat

Cuci bersih, rendam sebentar dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau

Buang air jeruk nipis, dan ambil air baru untuk rebusan pertama

Dengan menunggu rebusan pertama, siapkan bumbu halus untuk campuran rebusan kedua

Bawang putih, garam, kunyit, ketumbar, haluskan

Angkat rebusan babat yang pertama, buang air rebusan dan ganti dengan air baru, masukan bumbu halus untuk rebusan kedua

Sambil menunggu rebusan kedua, bikin sambel nya sekalian yaa 😊

Bawang putih, cabe rawit dan garam, oh yaa, cabe dan bawang putih tidak perlu di goreng atau di rebusan ya, karena sambal ini jenis sambal mentahan/korek

Setelah bumbu rebusan kedua sudah meresap, tiriskan babat, dan goreng. Kalo saya selera tidak terlalu kering ya, karena lebih mantap dan ga alot.

Babat goreng+sambal siap untuk dihidangkan. Cocok juga jika dimakan dengan nasi jagung.

Silahkan mencoba 😊