Babgulyás bográcsban
Ebből soha nem tudok keveset készíteni, így általában 3 napra van levesünk. Bár igaz a mondás másnap még finomabb, mert az ízek összeérnek.... 🙂
Babgulyás bográcsban
Ebből soha nem tudok keveset készíteni, így általában 3 napra van levesünk. Bár igaz a mondás másnap még finomabb, mert az ízek összeérnek.... 🙂
Elkészítés
- 1
Előző este a babot hideg vízbe áztatjuk, miután átválogattuk.
- 2
A reszelt tésztát is elkészítjük.
- 3
Másnap a babot leszűrjük, még egyszer átmossuk.
- 4
A füstölt húst darabokra vágjuk.
- 5
Ha ezzel megvagyunk tüzet rakunk a bogrács alá, beletesszük a babot, a bordaporcot, majd bő hideg vízzel felengedjük.
- 6
Amíg fő, a sertéslapockából pörköltet készítünk.
- 7
A húst felkockázzuk, megmossuk.
- 8
2 fej hagymát megtisztítjuk, kisebb kockára vágjuk. Étolajat adunk hozzá, kb 1 dl-nyit. Megszórjuk 1 kávéskanál köménymaggal.
- 9
Üvegesre pirítjuk.
- 10
Beletesszük a lecsepegtetett, kockázott sertéshúst, és hagyjuk, hogy a hús fehéredésig piruljon.
- 11
Hozzáadjuk a piros paprikát.
- 12
Ezután jól elkeverjük, majd felöntjük kb. 2-3 dl forró vízzel.
- 13
Ha felfőtt, ízlés szerint fűszerezzük. Nem főzzük meg teljesen, felfőtt állapotában elzárjuk alatta a gázt.
- 14
Azért jó, ha valaki figyeli a bogrács alatt a tüzet... 😉
- 15
Amíg fő a pörkölt a zöldségeket megtisztítjuk. Nem karikára vágjuk a zöldséget, hanem kb. 1 cm- es darabokra. Azért, mert így teljesen más ízt fogunk kapni, ha kész a levesünk. 🙂
- 16
Ha felfőtt a bográcsban a bab, akkor a keletkezett habot a tetejéről leszedjük.
- 17
Kb. 1 óra múlva az elkészített pörköltöt is hozzáadjuk. (érdemes a babot megkóstolni, mert mindegyiknek más a főzési ideje..)
- 18
További fél órát főzzük, majd beletesszük a megtisztított és felvágott zöldséget, a paprikát, a paradicsomot és a zeller zöldet.
- 19
Felfőzzük, és ízlés szerint fűszerezzük. Aki szereti, gulyáskrémet is tehet bele, ebben az esetben a sózással vigyázni kell.
- 20
Amikor a zöldségek megfőttek, hozzáadjuk a reszelt tésztát.
- 21
Hagyjuk felforrni, ha szükséges, még utána fűszerezzük, mert a tészta sót fog magába szívni.
- 22
Öt percig forrni hagyjuk, majd a tűzről levesszük.
- 23
Jó étvágyat, 🙂
Hasonló receptek
-
Vega spagetti vagy lassagne alap Vega spagetti vagy lassagne alap
Ebből sosem szoktunk keveset készíteni egyszerre, mert a szószból fagyasztunk le, "ínségesebb" időkre. :)
-
Far-leves sütve Far-leves sütve
Far-saláta receptemnél javasoltam, hogy ne dobjuk el a sült farhát csontjait. Ebből készül most ez a leves. Sütőben! 🐔 #2019
-
Gombás Darált húsos rakott krumpli - gluténmentes Gombás Darált húsos rakott krumpli - gluténmentes
#gluténmentesNagyon finom, szaftos rakott krumpli, másnap mikor összeérnek az ízek még finomabb. 😋🤩
-
Babgulyás füstösen Babgulyás füstösen
#golden2Az egyik kedvenc levesünk, másik variációban. Cukkinis étel mellé készült.
-
Babgulyás (bográcsban) Babgulyás (bográcsban)
Baráti összejövetelek alkalmával készítjük bográcsban. 😊 Ez is egy ilyen alkalom! 😉Természetesen fazékban is tökéletes!
-
Babgulyás félig bográcsban Babgulyás félig bográcsban
Édesapám remekműve , a mi segédletünkkel 🙂
-
Babgulyás, marhalábszárból, gm. galuskával, cserép bográcsban Babgulyás, marhalábszárból, gm. galuskával, cserép bográcsban
#aranykönyv2 Imádom a babgulyást , ritkán főzök , mert nem bírom a babot , de a pirulákat előkészítettem ! 😁 Soha nem szerettem a csipetkét , ezért került bele rizslisztes galuska !Bár nincs bográcsozáshoz jó idő , de nekem van egy cserép bográcsom , így abban készült !Került bele egy kevés füstölt paprika , így hasonlított az íze a kint készülthöz ! Remélem elnyeri a tetszéseteket és elkészítitek !
-
1730. Babgulyás füstölt tarjával és sertés combbal! 1730. Babgulyás füstölt tarjával és sertés combbal!
#kotenykihivas2025Igaz hogy nem bográcsgulyás csak sima gázon főtt 😂Így is nagyon finom laktató egy tál étel sütöttem hozzá házi kenyeret.Friss ropogós kenyér és a gulyás isteni finom lett így sima és füstölt hússal 😋😋12. hét
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek