Sambal goreng kentang (andalan bu-kis Catering)

deva oktavania
deva oktavania @cook_11905946

Sambal goreng kentang ini banyak disukai lo sama pelanggan setia bu-kis Catering , Catering ini adalah milik ibuku ,,, yg Alhamdulillah buka sejak 2006 sampai sekarang, ini resep versi pedas kl gak suka pedas cabe bisa dikurangin

Sambal goreng kentang (andalan bu-kis Catering)

Sambal goreng kentang ini banyak disukai lo sama pelanggan setia bu-kis Catering , Catering ini adalah milik ibuku ,,, yg Alhamdulillah buka sejak 2006 sampai sekarang, ini resep versi pedas kl gak suka pedas cabe bisa dikurangin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgkentang
  2. 10 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 8 bijicabe kriting merah
  5. 8 bijicabe rawit
  6. secukupnyaGula
  7. secukupnyaGaram
  8. Penyedap rasa (boleh di skip)
  9. Secukupnyaair santan (saya pakainya sedikit aja sekitar 250 mL dengan tekstur yg sedang2 gak terlalu kental dan gak terlalu encer)
  10. 3 sdmkecap manis
  11. secukupnyaLaos geprek
  12. 2 lembardaun salam
  13. Asam Jawa secukupnya (saya pake sedikit aja)

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama tama kupas dan iris kentang kotak kotak.lalu goreng kentang sampai kuning keemasan, dinginkan

  2. 2

    Kukus cabe kriting dan cabe rawit (agar warna nya cantik) Kalo sudah haluskan cabe yang dikukus + bawang merah + bawang putih + gula + garam + penyedap rasa

  3. 3

    Kalo sudah di haluskan tumis bumbu tersebut dengan sedikit minyak sampai harum.

  4. 4

    Masukkan Laos + daun salam + asem Jawa +air santan + kecap manis

  5. 5

    Tunggu sampai bumbu agak mengental dan meletup letup, koreksi rasa bumbu terlebih dahulu,lalu masukkan kentang goreng aduk pelan pelan hingga bumbu menyusut, selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
deva oktavania
deva oktavania @cook_11905946
pada

Komentar

Resep Serupa