老爸栽種的麻竹筍盛産，每年夏天餐桌上絕不會缺席的肉包，筍丁爽脆肉汁飽滿，從小吃到大也吃不膩的筍子。

用麵包機拌麵團功能製作麵糰,真的很省事,省去揉捏的時間,而現在綠竹筍已經快接近尾聲,將冰箱先處理好的綠竹筍切丁加入肉包中,吃起來很清爽,多一層清脆口感.

瓠瓜盛產便宜又好吃，和絞肉冬粉做成肉包，吃在嘴中眼睛真的會發亮，剛蒸好的肉包還有鮮甜的湯汁，吃一顆一定不夠⋯好好吃喔～歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～ https://www.facebook.com/aa666588

筍香肉包料多味美，一口咬下飽滿的內餡香軟麵皮百吃不厭，香噴噴的包子當早餐元氣滿滿新鮮食材手工製作，和一般冷凍包子是無法相比擬的唷！Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43779226Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

把事先炒過的筍塊，包入肉包中，讓肉包吃起來多了一份口感，而且筍子含有湯汁，吃起好特別啊！用了香菇水幫絞肉打水，蒸好後美味多汁！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#食譜傳情媽媽對我來說就像是充滿魔法的魔術師一樣，每次想吃什麼只要告知媽媽，她都會很認真的參考食譜，然後製作出各式各樣的佳餚。這個菜肉包也是一樣，以前媽媽每次只要做包子，我就會坐在媽媽對面看她怎麼製作，只見她用手慢慢揉成麵糰，然後包上快滿出來的餡料，再收口下去蒸；蒸出來的包子“白拋拋幼咪咪”，一口咬下飽滿的餡料加上汁液滲出，就像是媽媽對我的愛源源不絕滿滿的，當時我就告訴自己，有朝一日我也要做出有著濃濃媽媽味的菜肉包來獻給我最愛的媽媽品嚐😊。

這款包子在內餡添加了玉米粉鎖住肉汁, 雖說是用烤的, 卻是皮軟餡香, 一點兒也不輸給白拋拋的蒸包子, 還多了一股烤糖水的香氣, 充滿著家鄉味, 再加上肉餡鮮美不油膩, 一口氣吃上3個都沒問題!!小提醒* 如果家中的烤箱是傳統上下火的烤箱, 預熱溫度需要375度F或191度c 烤的時間不變* 在步驟4., 如果想要顯示包子的打折面, 也可以選擇封口朝上擺放, 那麼 在步驟6. 就要拿包子的底部沾糖水, 再沾白芝麻, 最後刷糖水在打 折面, 變成白芝麻壓在底下.*沒吃完的烤包子, 可以放冰箱保存, 要吃的時候再用烤箱回熱即可(封口朝上). 從冰箱 拿出來的包子會有一些水氣, 沒關係, 用烤箱回熱後仍然會是乾爽的狀態, 跟剛出爐的差不多.*詳細的封口步驟, 請參考"鮮肉餡餅"食譜 cookpad.com/tw/食譜/5168766 內有分解動作的照片.

高麗菜+豬肉作成包子，菜的甜味+肉的鮮味好搭喔！趁熱吃⋯還有湯汁餒〜鮮甜滋味〜停不了口〜加了高麗菜，不怕吃太多有罪惡感，正餐、消夜來顆熱呼呼的＂高麗菜肉包＂好溫暖〜歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～訣竅提示高麗菜軟化，不可用力擠出菜汁，免得不脆口菜和肉的比例可自己斟酌

肉包有很多內餡做法，這次嘗試漢克老師分享的新竹黑貓肉包內餡做法，紅蔥酥改用自爆的紅蔥油酥，味道更讚，屬於重口味喔~ 麵皮我想讓它口感軟Q一點，所以有加了些低筋粉試做，真的有軟Q喔~訣竅提示只要步驟對，就會有澎澎不皺的肉包喔！ 冬天天氣冷溫度低，可在電鍋內加0.5杯水插電按下開關蒸至跳起，放上蒸籠幫助發酵。 喜歡吃Q彈口感的可加老麵60g~

現在是竹荀盛產期，大坑又是竹荀的出產地，尤其是甜荀，香甜多汁鮮嫩，稍為川燙，加入豬肉內餡，包出來的包子，鮮嫩多汁，我用紅蘿蔔加入麵粉，營養加分又美觀。訣竅提示紅蘿蔔打成泥狀，加入麵粉揉成糰，有纖維質色澤也美

軟Q外皮，筍香、菇香和肉香的內餡，再淋上美味特調辣椒醬，加一點香菜增添風味～就算不油炸也是很好吃喔！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

自製牛肉餡料可加入大量蔬菜(洋蔥、粟米、香草)，減少腸胃負荷，保持飲食平衡。用麵包機可搓出鬆軟皮薄的麵皮，輕易做出皮薄餡靚，肉香四溢且肉汁豐富的牛肉包！訣竅提示更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/