Pia Coklat Crispy

Linda Chan
Linda Chan @lindachan_1806
Borneo

Sudah lama tau bikin pia. Tapi resepnya kl waktu baru matang, crispy. Setelah dingin, lembek. Akhirnya bereksperimen bbrp kali, dan jadilah pia yg ini. Crispy nya awet. Mirip dgn rasa pia gorontalo. Bahagianya bisa makan pia enak 😄

Pia Coklat Crispy

Sudah lama tau bikin pia. Tapi resepnya kl waktu baru matang, crispy. Setelah dingin, lembek. Akhirnya bereksperimen bbrp kali, dan jadilah pia yg ini. Crispy nya awet. Mirip dgn rasa pia gorontalo. Bahagianya bisa makan pia enak 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
20 pcs
  1. Bahan A:
  2. 200 grtepung terigu segitiga
  3. 80 grmargarine
  4. 10 grgula pasir
  5. Sejumputbaking powder
  6. 80 mlair es
  7. Bahan B:
  8. 100 grtepung terigu segitiga
  9. 50 grmargarine
  10. Bahan isian:
  11. 100 grtepung terigu, sangrai 3 menit
  12. 20 grcoklat bubuk
  13. 100 grdark coklat, lelehkan
  14. 100 grgula halus
  15. 100 grmargarine
  16. Bahan olesan:
  17. 1kuning telur
  18. 1 stminyak
  19. 1 stkental manis

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Pertama, siapkan dulu isiannya. Campur semua bahan isian, terakhir masukkan margarine. Ulen sampai tercampur rata. Timbang 20 gr, bulat2 kan. Sisihkan.

  2. 2

    Campur semua bahan A, kecuali air es masukkan yg terakhir. Ulen sampai rata, tidak perlu kalis. Masukkan di kulkas kira2 30 menit.

  3. 3

    Campur semua bahan B, ulen sampai rata, diamkan di suhu ruang 30 menit.

  4. 4

    Timbang dough A dan B masing2 20 gr. Kemudian, bungkus dough B dgn dough A, bentuk bulatan yg rapi. Sisihkan. Kita sebut dough C.

  5. 5

    Pipihkan dough C, gulung. Pipihkan lagi, hingga memanjang. Gulung lagi. Sisihkan.

  6. 6

    Pipihkan lagi hingga melebar, beri isian. Pipihkan, atur di loyang. Beri olesan, boleh tabur dgn sisa isian coklat.

  7. 7

    Panggang kurleb 20 menit, hingga keemasan. Angkat, dinginkan. Atur dlm wadah kedap udara.

  8. 8

    Crispy nya awet hingga pia terakhir. Yummy pool.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Linda Chan
Linda Chan @lindachan_1806
pada
Borneo
Eat and Cooking.. 😇
Lebih banyak

Komentar (7)

Resep Serupa