Bakpia Crispy (Coklat)

Joanne Sebastian
Joanne Sebastian @Joanne_Sebastian
Cibubur

Setelah sukses bikin yang keju, kali ini cobain bikin rasa coklat😍.
Sengaja kulitnya bikin tipis2, dan isinya banyak melimpah, enak jadinya, sukaaa,
Digigit sekali “kletuk“ tapi empuk dan ga keras, teksturnya krispi.
Masih pake resepnya mbak “Cahaya Ornella”, dengan isian yang sudah saya modifikasi, match banget😍
Cobain deh, siapa tau cocok juga👍

Bakpia Crispy (Coklat)

239 orang berencana membuat resep ini

Setelah sukses bikin yang keju, kali ini cobain bikin rasa coklat😍.
Sengaja kulitnya bikin tipis2, dan isinya banyak melimpah, enak jadinya, sukaaa,
Digigit sekali “kletuk“ tapi empuk dan ga keras, teksturnya krispi.
Masih pake resepnya mbak “Cahaya Ornella”, dengan isian yang sudah saya modifikasi, match banget😍
Cobain deh, siapa tau cocok juga👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

28 pcs
28pcs
  1. 🍫Bahan kulit 1 :
  2. 250 grtepung terigu
  3. 125 mlminyak goreng
  4. 75 grgula halus
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 🍫Bahan kulit 2 :
  7. 100 grtepung terigu
  8. 50 mlminyak goreng
  9. 🍫Filling :
  10. 100 grtepung terigu, sangrai -+5 menitan
  11. 20 grcoklat bubuk
  12. 200 grdcc, lelehkan (me, pake microwave 2 menit)
  13. 100 grgula halus
  14. Sejumputgaram
  15. 80 grbutter
  16. 🍫Taburan :
  17. Secukupnyairisan DCC

Cara Membuat

28 pcs
  1. 1

    Bahan isi : aduk seluruh bahan isi dalam satu wadah panas2 ga masalah, kecuali butter, lalu terakhir masukkan butter, aduk rata hingga adonan isi bisa dibentuk

  2. 2

    Bahan kulit 1 : campur dan aduk seluruh bahan kulit 1 dengan spatula, lanjutkan aduk dengan tangan sampai adonan terasa kalis dan mudah dibentuk

  3. 3

    Bahan kulit 2 : campur dan aduk seluruh bahan kulit 2 dengan spatula, hingga benar2 tercampur rata, tekstur adonan akan liat dan lengket

  4. 4

    Bagi masing2 isi, adonan 1 dan 2 menjadi 28 bagian sama rata

  5. 5

    Siapkan meja kerja, pipihkan adonan 1, lalu tumpuk dengan adonan 2, tutup seperti amplop, gilas dengan rolling pin, lakukan lagi lipat dan gilas selama 3x

  6. 6

    Pipihkan sekali lagi lalu isi dengan bahan isi, bulatkan lalu pipihkan, susun dalam loyang yang sudah dialas baking paper

  7. 7

    Olesi dengan bahan olesan, lalu beri potongan DCC sesuai selera

  8. 8

    Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di suhu 180° selama kurang lebih 20 menitan (sesuaikan dengan oven masing2 yaa)

  9. 9

    Angkat, angin2 kan, biarkan benar2 dingin baru disimpan dalam wadah tertutup

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Joanne Sebastian
Joanne Sebastian @Joanne_Sebastian
pada
Cibubur
💛Mommy 3 anak yang suka makan tapi takut gendut💚Dengan menyertakan sumber resep yang kalian tulis, itu merupakan bentuk apresiasi kalian terhadap penulis.Jadi jangan di skip yaa🥰🍄FB & IG @Joanne_Sebastian🍄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa