Empal Goreng Empuk dan Legit

Neni L. Andriyani
Neni L. Andriyani @notneni
Malang, East Java, Indonesia

Makanan favorite Pak Suami. Bisa lahap banget kalo menunya ini di mix sama sambal bawang. Ini kali kedua saya masak empal, pertama kali masak waktu dapet daging qurban. Maklum manten baru hihihi..

Resep hasil gugling sana-sini plus the power of telpon ibu dan ibu mertua, semua masukan dicombine, mix and match and then voilaaaaaa..

Ini resep yang udah fix dan paling pas buat saya, sambil merem udah bisa sekarang #songong 😁✌

Empal Goreng Empuk dan Legit

Makanan favorite Pak Suami. Bisa lahap banget kalo menunya ini di mix sama sambal bawang. Ini kali kedua saya masak empal, pertama kali masak waktu dapet daging qurban. Maklum manten baru hihihi..

Resep hasil gugling sana-sini plus the power of telpon ibu dan ibu mertua, semua masukan dicombine, mix and match and then voilaaaaaa..

Ini resep yang udah fix dan paling pas buat saya, sambil merem udah bisa sekarang #songong 😁✌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. BAHAN UTAMA
  2. 250 gramdaging sapi
  3. 2 batangsereh, memarkan
  4. 3 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 2 cmjahe, memarkan
  7. 1 cmlengkuas, memarkan
  8. Secukupnyaair untuk merebus
  9. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  10. BUMBU HALUS
  11. 6 siungbawang putih
  12. 4 butirkemiri, sangrai
  13. 2 sdmketumbar, sangrai
  14. 2 sdmgula merah
  15. 1 sdtasam
  16. Secukupnyagaram
  17. 5 sdmair

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus daging bersama sereh, daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas hingga empuk.

  2. 2

    Uleg bumbu halus. Tambahkan air sedikit demi sedikit, jangan terlalu encer. Koreksi rasanya sesuaikan dengan selera.

  3. 3

    Potong-potong daging berlawanan serat. Memarkan dengan pemukul daging sampai pipih. Saya gak punya, jadinya saya pukul pake uleg-an.

  4. 4

    Balur daging dengan bumbu halus, campur jadi satu, diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.

  5. 5

    Panaskan minyak, goreng empal. Sajikan bersama nasi hangat dan sambal bawang.

  6. 6

    Note: saya lebih suka goreng fresh, jadi digoreng secukupnya saja. Sisanya tinggal disimpen di kulkas, digoreng sewaktu-waktu pengen makan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Neni L. Andriyani
pada
Malang, East Java, Indonesia
Happy wife 😍, Happy life🎉, Happy tummy🍜, broccoli addict 😋
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa