Bahan-bahan

  1. 375 gramterigu protein tinggi
  2. 35 gramgula pasir
  3. 1 sdtragi instan
  4. 1kuning telur
  5. 250 gramsusu cair
  6. 20 grammargarin
  7. 50 gramfibercreme
  8. 1/2 sdtgaram
  9. Tambahan untuk adonan warna: 5 gr bubuk redvelvet
  10. 5 grbubuk taro 5 gr bubuk banana 5 gr bubuk bubblegum
  11. Tambahan untuk adonan coklat: 15 gr bubuk coklat hitam

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan bahan roti (terigu, kuning telur, gula, ragi, fibercreme) hingga tercampur rata, kemudian tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis elastis

  2. 2

    Sisihkan 320 gr adonan (untuk adonan plain) tutup dengan cling wrap dan biarkan mengembang +/- 1jam

  3. 3

    Ambil 4 bagian adonan @50gr beri bubuk rasa utk masing2 adonan tutup dengan cling wrap biarkan mengembang +/- 1jam

  4. 4

    Campur adonan terakhir dengan adonan bubuk coklat hitam lalu tutup dengan cling wrap +/- 1jam. Proofing 6 adonan hingga mengembang 2x lipat.

  5. 5

    Setelah 1 jam kempiskan adonan dan bagi adonan menjadi bbrp bagian:
    Adonan plain ~ 45 gr (8 bagian)
    Adonan coklat ~ 40 gr (8 bagian)
    Adonan merah ~ 30 gr (2 bagian)
    Adonan kuning ~ 30 gr (2 bagian)
    Adonan ungu ~ 30 gr (2 bagian)
    Adonan biru ~ 30 gr (2 bagian)

  6. 6

    Pipihkan 1 adonan merah sepanjang loyang roti tawar lalu roll / gulung, sisihkan. Pipihkan adonan coklat hitam sepanjang adonan coklat lalu bungkus adonan merah kedalam adonan coklat. Pipihkan adonan plain sepanjang adonan coklat tadi lalu bungkus adonan coklat ke dalam adonan plain

  7. 7

    Lakukan proses tersebut ke semua adonan (selama proses adonan di tutup kain ya biar tidak kering). Panjangkan adonan menjadi 2x lipat dan Belah menjadi 2 sama panjang

  8. 8

    Tata di dalam loyang uk. 20x10x10 yang telah di oles mentega, Tutup loyang dan biarkan mengembang +/- 1jam. Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 mnt dan potong setelah roti dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fourdee Kitchen
Fourdee Kitchen @cook_4762833
pada
Gunung Putri Bogor
Mom of 2 Little Angel 👦👧 || Happy cooking and baking with simple receipt for little family 😊 follow IG Fourdee Kitchen yah krn sy lebih banyak posting dsna..thx 😘
Lebih banyak

Komentar (2)

Nana Lukita Sari
Nana Lukita Sari @naluri
oh ya bun...di bagian bahan pewarna hanya ada 3...tapi di langkah ada banyak..bisa dijelaskan masing2 pewarna berapa gram ya?

Resep Serupa