Bahan-bahan

60 Menit
2 Porsi
  1. 1/4 kgDaging sapi
  2. Bumbu Halus (A)
  3. 5 siungBawang Merah
  4. 2 siungBawang Putih
  5. 2 cmJahe
  6. 5 buahCabe Keriting
  7. 10 buahCabe Rawit Merah
  8. Bumbu Utuh (B)
  9. 10 buahCabe Rawit Merah
  10. 2 LembarDaun Salam
  11. 2 LembarDaun Jeruk
  12. 2 sdmKecap Manis
  13. 2 cmLengkuas (geprek)
  14. 1/4 sdtMerica
  15. 1/2 sdmGula Merah
  16. 1/4 sdtGaram
  17. 1/4 sdtKaldu Bubuk
  18. 200 mlAir

Cara Membuat

60 Menit
  1. 1

    Potong dadu daging sapi yang telah direbus sampai empuk, sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu A (boleh di uleg/blender disesuaikan dengan selera) sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan (Bumbu A) sampai bumbu matang (harum/berubah warna menjadi lebih gelap)

  4. 4

    Lalu masukkan bumbu B, masak hingga gula merah mencair/ tercampur rata

  5. 5

    Masukkan daging, kaldu bubuk dan air, masak hingga bumbu meresap.

  6. 6

    Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (9)

Artdiction
Artdiction @cook_112263398
Waduh rasanya pahit kayaknya karena ada jahenya. Resep mercon yang lain ga pake jahe ini ada jahe. Aneh pisan. Terus kepedesan. Kurang cocok.

Ditulis oleh

Karina Jayanti
Karina Jayanti @cimo_kitchen
pada
Jakarta

Resep Serupa