Dendeng Batoko/Balado
Sudah lewat 3 minggu dr Hari Raya Idul Adha, tp stok daging kurban (sapi) masih banyak di freezer. Bikin gulai sudah, lada hitam, sop, rendang, terik, dan yg paling sering bikin semur. Nah jadi pengen buat yg beda dr biasanya dan ini kali pertama nyoba, DENDENG! Udah niat dr pagi, pulang kantor siap msk dapur dan ngulek2..
#DiulekAsyik #pekaninspirasi #cookpadcommunity
Dendeng Batoko/Balado
Sudah lewat 3 minggu dr Hari Raya Idul Adha, tp stok daging kurban (sapi) masih banyak di freezer. Bikin gulai sudah, lada hitam, sop, rendang, terik, dan yg paling sering bikin semur. Nah jadi pengen buat yg beda dr biasanya dan ini kali pertama nyoba, DENDENG! Udah niat dr pagi, pulang kantor siap msk dapur dan ngulek2..
#DiulekAsyik #pekaninspirasi #cookpadcommunity
Cara Membuat
- 1
Ulek bawang putih dan jahe sampai halus, campurkan dengan ketumbar, merica, dan garam. Gunakan utk menguleni daging.
- 2
Setelah tercampur rata, masukkan air asam dan diaduk lagi dlm panci sambil nyalakan api kecil. Kemudian tuang air utk merebus dan besarkan api hingga api sedang. Ungkep +/- 30 menit hingga air susut dan daging empuk.
- 3
Selagi menunggu daging diungkep, siapkan bumbu balado. Rebus bawang merah, cabe, dan tomat +/- 10 mnt. Ulek kasar bumbu balado, jangan gunakan blender supaya dpt tekstur yg kasar.
- 4
Kembali ke daging, matikan api dan tiriskan daging. Gepuk daging supaya lebih pipih dan empuk. Goreng pd minyak panas sebentar saja hingga berwarna kecoklatan.
- 5
Tumis bumbu balado hingga harum, masukkan 5 sdm sisa air rebusan daging untuk menambah rasa.
- 6
Masukkan daging campur rata dan koreksi rasa.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Dendeng Balado Batoko Dendeng Balado Batoko
Bismillah,Ikutan posbar minggu ini dengan tema olahan daging. Aku masak yang biasa aku masak dan jg makanan kesukaan ku.. Hehehe..#KOPIJOS_MASAKDAGING#SEMUAADHADICOOKPAD#KOPIJOS#SELALUISTIMEWA#COOKPADCOMMUNITY_YOGYAKARTA#PejuangGoldenBatikApron
-
Dendeng Batokok/Balado Dendeng Batokok/Balado
Bingung mau masak apa hari ini..tanya ke pa' su minta dendeng batokok. Nah baca2 sebenrnya sih basicny sama aja antara dendeng balado dan batokok..cuma klo batokok itu dagingnya dipukul2. Krna Batokok itu artinya memukul. Koreksi ya klo ternyata salah..😁
-
Dendeng Balado Batokok Dendeng Balado Batokok
Ceritanya si anak rantau ini ga bisa pulang kampung saat idul adha karena jarak antara Padang-Bandung yg jauh & jatah libur yg cuma beberapa hari.Sore hari setelah pemotongan hewan qurban, tetangga nganterin 1 kantong daging dan dari situlah resep ini bermula.Tadinya pengen bikin rendang tapi keterbatasan pengetahuan bumbu & pengalaman wkwk jadinya ga jadi eksekusi rendang.Resep ini didapat setelah nge-sms ortu, resep simpel yg cuma butuh bahan2 yg sedikit. Sebelumnya udah pernah bikin di rumah tapi karena ga terlalu bisa mengingat bahan2nya nanya dulu biar ga salah. Lha jd cerpen gini ya😅 Langsung aja yes....
-
Dendeng Batokok Balado Dendeng Batokok Balado
Olahan daging kurban...kita coba dendeng batokok ya...Alhamdulillah rasanya approved by anak-anak dirumah...😘🥰🤭
-
Dendeng (batokok) Balado Dendeng (batokok) Balado
Dapet daging kurban banyak, bagus-bagus sedikit lemaknya. Bikin dendeng batokok deh.
-
Dendeng (Balado) Batokok Dendeng (Balado) Batokok
Resep dari mama, anti alot, anti keras, kriuk, enyak deh. Masakan wajib untuk dibekel pas mau mudik.Batokok itu artinya dipukul. Ini yg jadi rahasia kenikmatan dendeng yg hakiki.
-
Dendeng Batokok Balado Dendeng Batokok Balado
Dapat daging sapi kurban yg masih segar,terlihat dari baunya. Senang merebusnya,sebab tidak butuh waktu lama daging sudah empuk. Memasak dendeng batokok ini request anak gadis.hanya berhubung tidak ada stock cabe hijau saya membuatnya dng cabe merah dan cabe rawit, supaya tidak terlalu pedas sy tambahkan irisan tomat, jadi rasa dendengnya ada pedas, gurih, asin dan asam, irisan dendeng pun sy buat agak tipis. Setelah digoreng jadi ada rasa crispynya.#KreasiDagingKurban#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MasakItuSaya#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati
-
Dendeng Balado / Dendeng Batokok Dendeng Balado / Dendeng Batokok
hallo.. assalamu'alaikum..memasuki pekan ke-6 #GoldenApronChallenge #GoldenApron3kali ini saya coba buat masakan khas padang Dendeng Balado atau sering juga di sebut Dendeng Batokok karena proses pembuatan nya yg di pukul2 atau di memarkanterinspirasi dari buku resep "Cooking with Love" nya Momychaa mba @ichairawanga sama persis yaa.. sedikit modifikasi sesuai selera✌️jujur, sebelum nya saya sedikit "underestimate" waktu pertama baca resep nya, 😒 kok.. bumbu nya ini doank nih..?? apa enak..??dan.. ternyata beneran enak, enak banget malah.. bikin boros nasi😁😁😁ga percaya??? yuk coba sendiri di rumah..#GoldenApronChallenge#GoldenApron3#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Latepost. Dapat jatah daging sapi dari teman keluarga pas Idul Adha kemarin, trus dibikin dendeng karena udah lama kepengen. Pertama kali masak dendeng sapi dan puasss sama hasilnya. Mungkin cuma kurang banyak aja. 😂
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
#BancakanOnlineBarengCookpad#ebookDendeng balado resep ibu mertua. Makanan favorite sekaligus hidangan khas Idul Adha keluarga kami.
-
-
Dendeng Balado Batokok Dendeng Balado Batokok
Ini pertama kalinya bikin dendeng yang kemripik garing sedep banget
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar