Black pepper beef/sapi lada hitam/Bo luc lac/daging ala vietnam
Kalau makan di resto vietnam ibu saya hampir dapat dipastikan order menu ini. Saya pikir knp nggak coba bikin di rumah (pakai daging kurban 🤣). Rasanya sudah mirip bgt! Hanya kalau di resto mereka pakai cakwe juga, versi saya gak pake
TIPS:
1. Daging bisa dimasak dengan cara lgsg dioseng dengan bumbu rendaman (setelah bawang sudah ditumis) tapi kalau saya lbh suka metode masak dibawah ini
2. Bisa pakai paprika juga kalau suka, ditumis bersama dengan bawang
3. Daging nya jgn dimasak lama2! Nanti keras. Begitu matang lgsg angkat
Black pepper beef/sapi lada hitam/Bo luc lac/daging ala vietnam
Kalau makan di resto vietnam ibu saya hampir dapat dipastikan order menu ini. Saya pikir knp nggak coba bikin di rumah (pakai daging kurban 🤣). Rasanya sudah mirip bgt! Hanya kalau di resto mereka pakai cakwe juga, versi saya gak pake
TIPS:
1. Daging bisa dimasak dengan cara lgsg dioseng dengan bumbu rendaman (setelah bawang sudah ditumis) tapi kalau saya lbh suka metode masak dibawah ini
2. Bisa pakai paprika juga kalau suka, ditumis bersama dengan bawang
3. Daging nya jgn dimasak lama2! Nanti keras. Begitu matang lgsg angkat
Cara Membuat
- 1
Potong dadu daging. Campur ke seluruh bahan rendaman. Tidak perlu didiamkan sekian lama, bisa lgsg dimasak
- 2
Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabe hingga wangi dan layu, angkat dan sisihkan di piring
- 3
Panaskan penggorengan/teflon sampai benar2 panas, masukkan daging (simpan sisa rendaman sausnya jgn ikut dimasukkan). Masak hingga daging matang dan ada sedikit garis2 “gosong” di daging (supaya ada rasa terbakarnya saat dimakan). Angkat dan jadikan 1 dengan bawang yg sdh ditumis.
- 4
Di penggorengan yg sama, tuang sisa saus rendaman dan masak sampai mengental.
- 5
Ketika sudah kental, campurkan kembali dengan daging dan bawang. Aduk rata
- 6
Sajikan dengan nasi panas
Resep Serupa
-
Black Pepper Beef (Sapi Lada Hitam) Black Pepper Beef (Sapi Lada Hitam)
Daging yang juicy, dilengkapi bawang bombay dan paprika yang sedikit manis crunchy, dibalur dengan saus lada hitam yang aroma nya aja dijamin udah bikin lapar ;)*Berhubung kemarin pas masak gapake takar2 bumbu lagi, jadi semua bumbunya dikira2 pakai perasaan dan dicoba dulu aja hehe
-
Black Pepper Beef (Sapi Lada Hitam) Black Pepper Beef (Sapi Lada Hitam)
Waktunya masak daging kurban.Kalau kamu dapat bagian daging sapi yang empuk seperti has luar atau bagian paha,bisa banget diolah jadi menu Sapi Lada Hitam kayak gini 😋Aku pakai slice beef biar praktis,tapi ini bisa jadi inspirasi juga buat olahan daging kurban di rumah.Pedas gurihnya mantap, cocok buat lauk spesial Idul Adha 💛#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_MasakDagingKurban2025#MeolahCaruan_SliceBeef#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda#MasakDagingKurban#GAS2025
-
Black pepper beef (sapi lada hitam) Black pepper beef (sapi lada hitam)
Udah lama gak bikin ini 😅... Harusnya kan pake paprika, biar mirip kayak yg di resto2 gitu 🤣, krn gak ada (mahal 🤭) jd ganti pake cabe merah-hijau keriting... Yg penting mirip2 dikit 😘
-
Black pepper beef / sapi lada hitam Black pepper beef / sapi lada hitam
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaruNah ini resep dari mamaku pokoknya enak banget 🤤sepiring nasi bakalan gak cukup!
-
Sapi Lada Hitam (Black Pepper Beef) Sapi Lada Hitam (Black Pepper Beef)
Hi cookinglovers, siapa yang bisa menolak kelezatan masakan ini? Yup daging sapi yang lembut dipadukan dengan paprika serta lada hitam tentunya sangat menggugah selera yaa.. Cara membuatnya pun ternyata cukup mudah loh. Mungkin beberapa dari kalian mungkin ada yang pernah coba memasak, namun hasilnya tidak memuaskan, entah itu bumbunya kurang enak meresap, daging nya terlalu keras kayak karet, dsb. Kali ini saya bakal berbagi tips dan resep memasak sapi lada hitam ini.Ada 3 Tips penting:1. Daging sapi yang digunakan harus berjenis has dalam bersuhu ruang, apabila dalam keadaan beku harus dibiarkan terlebih dulu.2. Sebelum direndam daging dipukul2 dulu, agar tekstur lebih empuk dan juicy.3. Paprika memiliki jenis kelamin, untuk aneka tumisan lebih baik yang jantan karena tidak mudah layu. Cara membedakannya terdapat 3 benjolan di bagian bawah, sedangkan paprika betina memiliki 4 benjolan.
-
Daging Sapi Lada Hitam (Black Pepper Beef) Daging Sapi Lada Hitam (Black Pepper Beef)
Biasanya dulu saya sering makan ini di restaurant Chinese Food, temennya pasti sama Capcay goreng kesukaan. Saya suka aja masak ini abis cepet, gak pakai marinasi lama2 dan enak juga. Lada hitamnya yang bikin greget anget di tenggorokan. Hehe.
-
Sapi Lada Hitam / Black Pepper Beef Sapi Lada Hitam / Black Pepper Beef
Masak daging sapi Kilat dengan daging super tipis#Chinesefood#cookpadcommunity_jakarta#PejuangGoldenApron2
-
Black Pepper Beef (Daging Sapi Lada Hitam) Black Pepper Beef (Daging Sapi Lada Hitam)
Nggak punya paprika dan belum berani belanja jadi seadanya 😭
-
Beef black pepper (sapi lada hitam) Beef black pepper (sapi lada hitam)
Menu sat set untuk sahur/buka bahkan buat bekal sekolah/kerja.Biasnya daging saya marinasi dulu minim 30 mnt sblm masak/kalau buat bekal kerja/sekolah mlmnya saya marinasi paginya eksekusi. Hehehe..Selamt mencoba.#TiketTheAprontis#RencanakanKebaikanmu#GATA
-
Daging Sapi Lada Hitam (Black Pepper Beef) Daging Sapi Lada Hitam (Black Pepper Beef)
Perdana bikin masakan ini, pertama kali juga mengolah masakan pakai paprika. Pertama kali juga pakai lada hitam. Ternyata campuran antara daging sapi, lada hitam dan paprika itu pas banget. Mantep!. Makanya masakan ini 'mewah' banget feelnya. Hehe. 😁Rasanya mirip semur daging, cuma ada rasa seger dari paprika dan campuran lada hitam bikin hangat di perut dan tenggorokan. Mantap pokoknya. 🥰🥰♥️Inspirasi resep dari mb @Amelia Sakinah R, ,♥️🙏#LihaiRecook7_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#memasakdengancinta#masakituibadah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)