Roti Vla Pisang

18 orang berencana membuat resep ini
Qonita Fitriani
Qonita Fitriani @qonitaaaf_
Manokwari, Papua Barat

resepnya by mbak rinadedik ya... enaaa bianget, pake metode water roux. rasanya enakk, lembut gitu...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

15 potong roti
  1. Bahan Water roux
  2. 30 grtepung terigu
  3. 150 mlair
  4. bahan roti
  5. 170 grtepung cakra
  6. 150 grtepung segitiga
  7. 6 grragi
  8. 60 grgula pasir
  9. 1 butirkuning telur
  10. 160 grtangzhong stater [water roux]
  11. 70 mlair
  12. sejumputgaram
  13. 60 grmentega
  14. Bahan Vla Pisang
  15. 150 grpisang raja yg dihaluskan dg garpu [2 buah pisang]
  16. sedikitperasan lemon campur dengan pisang yg dihaluskan
  17. 2 sdmtepung maizena
  18. 2 sdmgula pasir
  19. 1/4 sdtpasta vanili
  20. 3kuning telur
  21. 80 grskm

Cara Membuat

  1. 1

    Cara buat bahan water roux, campur tepung dan air diatas teflon, nyalakan api kecil sambi terus di adunh dengan spatula sampai mengental, jngn sampai mendidih ya... lanjut

  2. 2

    Cara buat roti, campur semua bahan2nya kecuali garam dan mentega uleni sampai tepung menggumpal dikit2 Aga kalis, masukin airnya dikit2 ya... lanjut masukan gram dan mentega uleni sd kalis elastis. diamkan sekitar 45menit

  3. 3

    Buat vla pisang, campurkan kuning telur, gula pasir dan tepung maizena diatas teflon aduk2 sampai tercampur rata, lanjut masukan pisang yang telah dihancurkan aduk2 lagi, lanjut masukkan skm sambi dinyalakan apinya, aduk2 hingga mengental.

  4. 4

    Setelah roti mengembang, bagi2 adonan 45 gr, bentuk lonjong, lanjut oven 180 delc atas bawah selama 20 menit

  5. 5

    Setelah roti mateng dan dingin, belah roti jngn terputus, lanjut isikan isian vla pisangnya

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Qonita Fitriani
Qonita Fitriani @qonitaaaf_
pada
Manokwari, Papua Barat
Mama Pucuk yang sedang belajar ngecook, ngecake dan ngebake
Lebih banyak

Resep Serupa