Leng Hong Kien

Zahara
Zahara @Annisa_Zahara
Sepatan, Tangerang (Asal - Medan)

Hayooo.. yg suka makan di resto seafood Medan pasti tau dong ya sama menu ini. Yup, leng hong kien. Biasa aku pesen ini sama dim sum nya sih. Harganya lumayan mahal untuk seporsi yg isinya 5pcs, tapi worth it la ya sama rasa yg didapat 😍😍 sekarang bisa cobain dirumah sendiri tanpa menguras kantong, puas dan bisa dapat banyak 😍
Source: Henyta Gustiana

Leng Hong Kien

Hayooo.. yg suka makan di resto seafood Medan pasti tau dong ya sama menu ini. Yup, leng hong kien. Biasa aku pesen ini sama dim sum nya sih. Harganya lumayan mahal untuk seporsi yg isinya 5pcs, tapi worth it la ya sama rasa yg didapat 😍😍 sekarang bisa cobain dirumah sendiri tanpa menguras kantong, puas dan bisa dapat banyak 😍
Source: Henyta Gustiana

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

26pcs
  1. 500 grudang segar (kupas kulit, ekor, kepala)
  2. 1 sdmmaizena
  3. 2 sdmtepung sagu/tapioka
  4. 1 sdmtepung terigu
  5. 1 sdmminyak wijen
  6. 1 sdmsaus tiram
  7. 2 siungbawang putih (uleg)
  8. 1/4 sdtlada bubuk dan kaldu bubuk
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyawijen sangrai (utk taburan)
  11. Saus :
  12. 5 sdmmayonaise
  13. 1 sdmSKM
  14. 1 sdtperasan jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan udang segar. (Sy bagi 2, diblender dan dicincang halus). Lalu tambahkan bahan2 lainnya. Aduk rata. Tekstur akhir akan sedikit lembek dan lengket ya.

  2. 2

    Bentuk adonan memanjang. (Proses ini lumayan sulit karena adonan cukup lengket. Bisa dibantu dgn membalur tangan tipis2 dgn maizena. Harus sedikit ya, kalau banyak adonan akan keras nantinya). Lakukan sampai adonan habis.

  3. 3

    Panaskan minyak. Goreng leng hong kien dengan api kecil sampai kuning keemasan. Angkat.

  4. 4

    Saus : campur semua bahan saus. Aduk rata.

  5. 5

    Penyajian : ambil leng hong kien, celupkan kedalam saus hingga merata. Beri taburan wijen sangrai. Sajikan 😊

  6. 6

    Ini utk anakku yg gak terlalu doyan mayonaise.

  7. 7

    Satu?? Mana cukuuup 😍😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Zahara
Zahara @Annisa_Zahara
pada
Sepatan, Tangerang (Asal - Medan)
Follow my ig @dapoermamaicha_and my YouTube "Dapoer Mama Icha"
Lebih banyak

Komentar (5)

Resep Serupa