Membuat cake coklat kukus:

Siapkan bahan, timbang sesuai takaran. Siapkan juga kukusan, panaskan kukusan sampai panas.

Kocok telur, gula dan SP dengan mixer kecepatan tinggi sampai kental mengembang (sekitar 8-10 menit)

Kecilkan mixer hingga kecepatan terendah, masukkan vanili bubuk, minyak dan SKM

Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit, aduk dengan mixer sebentar.

Matikan mixer. Aduk rata dengan spatula.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan dasar loyang dialasi dengan kertas roti. Bagian pinggir loyang ditaburi sedikit dengan tepung. (aku pakai 2 loyang yg diameternya sekitar 18cm)

Kukus selama kurang lebih antara 20-30 menit hingga matang. Jangan lupa bagian tutup kukusan dialasi serbet bersih supaya uap air tidak jatuh pada kue.

Setelah matang, diamkan hingga agak dingin terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari loyang.

Kemudian iris 1 cake menjadi 2 bagian cake. Aku jadinya 4 layer karena pake 2 loyang yg berdiameter 18.

Cara membuat whipped cream:

Campur 200 gr haan wippy cream dengan 400 ml air dingin. Aduk rata terlebih dahulu. Kemudian mixer dengan kecepatan tinggi selama 4 menit. Siap untuk digunakan sebagai olesan dan topping.

Penyajian untuk kreasi kue:

Ambil 1 bagian layer kue. Olesi atasnya dengan whipped cream secara merata. Taburi dengan potongan cherry / coklat serut / parutan keju cheddar.

Tumpuk lagi bagian atasnya dengan layer cake yang lain, lakukan juga pengisian whipped cream dan pemberian isian taburan hingga potongan layer cake terakhir.

Olesi bagian atas dan samping cake dengan whipped cream secara rata. Kemudian taburi bagian atas dan samping dengan dark chocolate serut.

Hias sesuai selera bagian atas dengan whipped cream, cherry dan dark chocolate serut. Untuk menghias bagian atas gunakan piping bag yang sudah diberi spuit, kemudian masukkan whipped cream ke dalam piping bag, hias sesuai selera.