Masak bahan water roux sampai mengental,jangan sampai mendidih. Lalu dinginkan masukkan kedalam lemari es

Campur ragi instant, 2 sdm air hangat, 1 sdt gula pasir, biarkan berbuih ±5~8 menit

Campur tepung, gula, susu bubuk, aduk rata, masukkan water roux yang sudah di campur dengan kuning telur, campuran ragi instant, tuang air es sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga tercampur rata

Masukkan garam, dan butter, uleni hingga kalis elastis, tutup dengan lap lembab

Istirahatkan adonan hingga mengembang 2x lipat kira kira 45-60 menit (tergantung cuaca

Kempiskan adonan, Bagi menjadi menjadi 7 bagian, bulatkan, istirahatkan 10 menit

Bentuk bulat, letakkan pada loyang tulban 22cm yang sudah di oles margarin

Istirahatkan hingga adonan mengembang 2x lipat, 35-45 menit

Beri olesan

Panggang pada suhu 190´C selama 18 menit (sesuaikan jenis oven masing masing)
Setelah roti matang, oles butter