Roti tawar water roux
Cara Membuat
- 1
Pertama bikin water roux dulu...masak tepung terigu dan air diatas api kecil sambil diaduk2 trus biar gk mnggumpal...masak hingga airnya mengering...dinginkan
- 2
Campur bahan roti....tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, gula, telur dan water roux....aduk rata pake tangan.uleni setengah kalis
- 3
Tambahkan garam dan mentega kemudian uleni lagi sampai kalis elastis...ni edisi lagi pngn bikin adonannya gk pake mixer spiral sekalian olahraga..
- 4
Setelah kalis elastis bulatkan adonan dan tutup dgn kain lembab...diamkan biar mengembang 2x lipat
- 5
Setelah adonan mengembang 2x lipat tinju adonan dan uleni sbntar....kemudian bagi2 adonan.aq bikin resep ni untuk roti tawar dan jg roti isi....
- 6
Yg untuk roti tawar gilas adonan kemudian lipat seukuran loyang....yg untuk roti isi bentuk sesuai selera...diamkan lgi adonan hingga mengembang
- 7
Panggang di oven yg sblumnya sdah dipanaskan selama 40 mnit or trgntung oven msing2.....sblum dipanggang olesi dulu dgn kuning telur
- 8
Ni untuk roti isinya...setelah matang dan dikeluarkan dri oven,panas2 olesi mentega
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti tawar water roux Roti tawar water roux
Recook resepnya mba Nikmatul rosidah..Alhamdulillah berhasil mulus..lembut..👍 ada sisa sedikit adonannya..kutata diloyang kecil ku taburi keju middle..wanginyaaaa itu keju..😉 menggouudaa..😋
-
Roti Tawar water roux Roti Tawar water roux
Posting roti lagi...suka banget sm yg namanya roti..kali mau buat roti tawar..resepnya modifikasi dari beberapa resep ... Alhamdulillah sukaaaa😄😄😄
-
Roti Tawar Water Roux Roti Tawar Water Roux
Selera setiap org tentang roti itu berbeda, ada yg suka roti ringan, ada yg suka berat.. tipe water roux ini tipe yg lembab n berat.. Paling enak menurutku, krna home made yg ga kering walau 3 haripun
-
Roti tawar tanpa telur (water roux) Roti tawar tanpa telur (water roux)
Sekarang aku buat roti tawar tanpa telur yaa tapi teksturnya ttp enak,lembut & lentur karna aku msh pake metode tangzong atau water roux yaa...#cookpadcommunity_bogor#resepaladhenia#reseprotitawar#tanpatelur
-
Roti tawar water roux dengan bread maker Roti tawar water roux dengan bread maker
Metode water roux atau tan zhong ini katanya bisa buat roti jadi lebih lembut dan ternyata benar. Selain lembut juga wangi. Menurut saya lebih lembut dibanding killer soft bread.
-
Roti tawar dan manis water roux Roti tawar dan manis water roux
Pingin coba sih sebenarnya pakai metode water roux Ternyata Emang empuk
-
Roti Tawar Gandum(tangzhong/water roux) Roti Tawar Gandum(tangzhong/water roux)
Saatnya bikin roti gandum lagi..kali ini coba resepnya DYTA ARDY pakai metode water roux,enak..rotinya lembut.😊Maaf aku ngak pake topping.#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek
-
Roti Tawar Eggless metode water roux Roti Tawar Eggless metode water roux
Assalamu'alaikum...Restock roti tawar dirumah, sisa tinggal brpa slice aja.aku bikin roti tawar dgn metode favoritku dari dlu yaitu water roux atau di negara asalnya, di China lebih dikenal dgn metode tangzhong.Sekilas tentang metode water roux.Teknik water roux adalah menambahkan campuran terigu dan air yang dipanaskan seperti pasta kedlm adonan roti.Terigu dan air yang dicampurkan dapat menyatukan adonan roti yang menciptakan rongga-rongga di dalamnya. Hasilnya adalah roti yang empuk dan lembut, dan moist.gimana cara buat water roux? Gampang banget mams.cuma perlu mencampurkan tepung terigu protein tinggi dan air. Perbandingannya 1 : 5.Campuran ini dipanaskan di dalam panci menggunakan api yang sangat kecil. Water roux tidak boleh dimasak terlalu panas ya. Aduk-aduk hingga adonan kental seperti pasta, maksimal masak adonan water roux selama 1 menit aja.Roti tawarnya eggless atau tanpa pakai telur ya mam. Hasilnya super empuk, lembut, dan berserat. Suka banget 😁Sekelas sama roti tawar mehong 🙈Wajib bikin mam 🤭😅InsyaaAllah bsk2 pengin cobain yg versi yudane shokupan. Katanya ngga kalah lembut dan empuk 🤤#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#mrsferdi2021
-
Roti Tawar Metode Water Roux / Thangzhong Bread Loaf Roti Tawar Metode Water Roux / Thangzhong Bread Loaf
Nemu resep roti tawar empuk bener pake metode thangzhong alias water roux di youtube.. dari Mbak Melliana Hardi alias @yackikuka on instagram.. sampe recook berkali2 karna gampang banget dan lembut 😍❤
-
119. Roti Tawar Susu (Water Roux) 119. Roti Tawar Susu (Water Roux)
Masih penasaran dengan metode water roux dalam pembuatan roti, baru hari ini kesampaian bikin Roti Tawar Susu dengan metode water roux. Kebetulan juga ada stok susu segar di kulkas. Sengaja saya coba menggunakan proofing hanya sekali aja ya, dan hasilnya juga bagus loh . . .👍 Bagi penggemar roti, kayaknya resep ini recommended deh, dicoba yuuk . . . 😊😋
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar