Panqué de nuez
Andrea Garram @cook_13513212
La nuez la puedes sustituir por almendras, pasas, cualquier fruto seco de tu preferencia.
Está receta es para 12 cupcakes tamaño estándar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl (cuenco) mezcla con ayuda de un batidor de mano o con batidora la mantequilla, la margarina y el azúcar, hasta que obtengas una textura cremosa.
- 2
Agrega una por una las yemas sin dejar de mezclar, añade la esencia de vainilla, la harina y el polvo para hornear previamente cernidos.
- 3
Pica finamente o en trozos la nuez o el fruto seco de tu preferencia y agrega a la mezcla anterior.
- 4
En un bowl (cuenco) bien seco vamos a montar las claras a punto de nieve, esto quiere decir que estén firmes y si volteas el bowl (cuenco) no se muevan.
- 5
Con ayuda de una miserable (espátula) añade un poco de las claras montadas a la mezcla anterior y con movimientos envolventes incorpora muy bien para poder agregar otra parte de las claras.
- 6
Vierte sobre un molde engrasado y enharinado y hornea a 180 grados centígrados (350 grados Fahrenheit) por 30 minutos dependiendo de tu horno.
- 7
Para saber si están listos solo picalos en el centro con un palillo de brocheta o con un cuchillo y si sale limpio, retira del horno, deja enfriar 10 minutos y desmolda para que enfríe por completo.
- 8
Muy buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Garram le encantará ver cómo quedó.
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