Cuernitos y libritos de grasa ricos y fáciles paso a paso
Para la#merienda🍩
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disolver la levadura en 1 vaso de agua 1 cucharadita de azúcar y 5 cucharadas soperas de harina hasta que espume (la levadura sea seca o fresca el procedimiento es igual)
- 2
Reservar 1 vaso de harina, Con la harina restante el agua la sal y la levadura activada formar un bollo amasar sobre mesada 10 minutos
- 3
Cortar en pequeños cubos la grasa y margarina, utilizar medio vaso de harina y ir aplastando y amasando la grasa para ablandarla si queda muy pegote agregar más harina, cuando ya está formado un rectángulo pasamos por harina para sellar el empaste
- 4
Estirar la masa y colocar el empaste doblar de un lado y del otro..con el palote dar suaves golpecitos para acomodar la grasa y que sea más fácil seguir estirando
- 5
Volver a estirar y doblar en 2 y en 3 vueltas 2 veces más y dejar descansar la masa 10 minutos
- 6
Estirar y cortar tiras rectangulares para los libritos y acomodar en placas limpias y para los cuernitos cortar tiras y enrollar para adentro hasta la mitad y enrollar la otra mitad (queda como una palmarita) girar la masa y acomodar arriba de uno de los lados
- 7
Dejar descansar en placa 10 minutos y llevar a horno fuerte hasta dorar
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Ana Molina -
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