आम की लौंजी (Aam ki Launji Recipe In Hindi)

NEETA BHARGAVA
NEETA BHARGAVA @neeta8297
Varanasi (UP)

#खट्टी-मीठी व स्वादिष्ट ...खाने के स्वाद को बढ़ाए

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सामग्री

15 मिनट
12-15 सर्विंग
  1. 250 ग्रामकच्चा आम
  2. 60 ग्रामचीनी
  3. 1 छोटा चम्मचमोटी सौंफ
  4. 1 छोटा चम्मचकलोंजी (मंगरेला)
  5. 1/4 छोटा चम्मचहींग
  6. 1/4 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर या स्वादानुसार
  7. 1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  8. स्वादानुसारनमक
  9. 2 बडे चम्मच सरसो का तेल
  10. आवश्यकतानुसारपानी

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    आम का छिलका हटाए ।

  2. 2

    लंबी फांको (स्लाइस) मे काटे ।

  3. 3

    कढ़ाई मे तेल गर्म करे ।

  4. 4

    सौंफ, कलौंजी व हींग डालकर चटकाए ।

  5. 5

    ऑच मिडियम करे व कटे आम के स्लाइस व सभी मसाले मिलाकर चलाए ।

  6. 6

    एक कप पानी डालकर चलाए ।

  7. 7

    मिडियम ऑच पर प्लेट से ढककर पकाए ।

  8. 8

    आम पकने व पानी सूखने पर चीनी मिलाकर चलाए ।

  9. 9

    गाढ़ा होने पर, जब कढ़ाई मे तेल छोड़ने लगे, गैस ऑफ करे ।

  10. 10

    खट्टी-मीठी लौंजी को नाश्ते, पकवान व खाने के साथ सर्व करे ।

  11. 11

    15 दिन तक फ्रिज मे स्टोर कर सकते है ।

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