बिहारी स्टाइल आम की लौन्जी (bihari style aam ki launji recipe in Hindi)

#BHR
नमस्कार, आज बनाते हैं आम की खट्टी मीठी लौंजी, वह भी बिहारी स्टाइल में। इसे आप किसी भी खाने के साथ साइड डिश के रूप में सर्व कर सकते हैं। सभी प्रकार के व्यंजन के स्वाद को यह दुगना कर देती है। तो आइए मेरे साथ झटपट से बनाएं बिहारी स्टाइल आम की लौंजी
बिहारी स्टाइल आम की लौन्जी (bihari style aam ki launji recipe in Hindi)
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नमस्कार, आज बनाते हैं आम की खट्टी मीठी लौंजी, वह भी बिहारी स्टाइल में। इसे आप किसी भी खाने के साथ साइड डिश के रूप में सर्व कर सकते हैं। सभी प्रकार के व्यंजन के स्वाद को यह दुगना कर देती है। तो आइए मेरे साथ झटपट से बनाएं बिहारी स्टाइल आम की लौंजी
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आम को अच्छे से धो कर छील लेंगे। अब हम इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे।
- 2
अब एक कढ़ाई को गैस पर चढ़ाएंगे। अब हम इसमें तेल डालेंगे। तेल जब गर्म हो जाए तब हम इसमें हींग, जीरा, सौंफ, मंगरैल और मेथी दाना डालेंगे।
- 3
जीरा जब चटक जाये तब हम इसमे आम डालेंगे। नमक एवं हल्दी डालेंगे। अब हम इसमे एक कप पानी डालेंगे। अच्छे से मिक्स करेंगे और ढक कर मीडियम आँच पर 7-8 मिनट के लिए पकने देंगे।
- 4
7-8 मिनट के बाद हम देखेगे कि आम थोड़ा थोड़ा पक गया है। अब हम इसमें गुड़ को कुट कर डालेंगे। अच्छे से मिक्स करेंगे। एक बार पुनः इसे ढक कर 7-8 मिनट के लिये पकएंगे।
- 5
निर्धारित समय के बाद हम इसे एक बार अच्छे से मिक्स करेंगे।अगर पानी कम लगे तो थोड़ा पानी और डाल देंगे। अब हम इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डालेंगे। अच्छे से मिक्स करेंगे और गैस बंद कर देंगे। आम की स्वादिष्ट खट्टी मीठी लौंजी बनकर तैयार है। ठंडा होने पर इसे किसी भी एयर टाइट डिब्बे में स्टोर करें और फ्रिज में रख कर 10-15 दिनो तक इस्तेमाल करे।
- 6
स्वादिष्ट आम की लौंजी को अपने पसंद के अनुसार सर्व करें और सभी प्रकार के खाने के स्वाद को दुगना करें। धन्यवाद
- 7
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