Pempek Palembang plus cuko
Hari ini bikin pempek sama ibu mertua. Suami ku asli orang Palembang. Tapi aku yg dari Cianjur udah lama kenal banget sama makanan ini, rasanya yg mantep dan seger apalagi kalo cewe yaa, paling seneng yg asem pedes seger.
Btw baru di Palembang lah aku coba pempek yg beneran asli, rasanya beda jauh sama pempek yg ada di kota ku, secara yaaa Palembang memang kota asal makanan ini. Sedaaapp betul rasanya. Kali ini aku bagi resep pempek asli Palembang plus cuko nyo 😉😉
Pempek Palembang plus cuko
-
Y'Nie Reksa“Huraaii...akoh bikin egeen gaeess..dari resep Mb...nyaaa....mksh yooo” -
Y'Nie Reksa“Alhamdulillah..akhirnya bs juga bikin makanan khas palembang...tp sy blm bs bikin yg kapal selam..hehe..cm bikin 4biji yg kapal selamnya..makasih resepnya yaak😍😍😍” -
diah“Lemaknyo kalo kt org palembang 😋” -
Defrika Kd“Alhamdulilah pempeknya enak ka.. Terimakasih resepnya👍👍” -
Fardila Rachmilliza“Berhasil.. cuma kurang garem karena Yang makan suka yang asin-asin 😊” -
rahmatia“Tkyu resepx.maknyuzzzzz”
Hari ini bikin pempek sama ibu mertua. Suami ku asli orang Palembang. Tapi aku yg dari Cianjur udah lama kenal banget sama makanan ini, rasanya yg mantep dan seger apalagi kalo cewe yaa, paling seneng yg asem pedes seger.
Btw baru di Palembang lah aku coba pempek yg beneran asli, rasanya beda jauh sama pempek yg ada di kota ku, secara yaaa Palembang memang kota asal makanan ini. Sedaaapp betul rasanya. Kali ini aku bagi resep pempek asli Palembang plus cuko nyo 😉😉
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Catatan : jika yg digunakan ikan tenggiri beku, maka tunggu hingga tidak beku, dan air es yg digunakan cukup 250ml saja.
- 2
Campurkan ikan tenggiri dengan bawang putih, garam, dan Royco. Aduk sampai tercampur rata. Tambahkan telur, aduk. Lalu tambahkan garam, aduk kembali.
- 3
Tambahkan sagu secara bertahap. Note : selama mengaduk ikan dengan sagu, usahakan mengaduk dengan jari saja, jangan terlalu kuat diaduk agar hasil pempek nanti tidak keras atau alot.
- 4
Setelah tercampur, bentuk pempek sesuai selera. Bisa lonjong (pempek lenjer), bisa juga dengan isian telur (kapal selam) cara membentuk pempek bisa di lihat di YouTube yaa, agar mudah di mengerti.
- 5
Kalo adonan terlalu lembek dan susah dibentuk, bisa ditambah sagu lagi. Bentuk adonan sampai habis. Lalu rebus hingga mengapung.
- 6
Resep cuko : didihkan air sebanyak 500 ml. Setelah mendidih, matikan api kompor lalu masukkan gula merah dan asam jawa. Biarkan hingga larut. (Ini tips agar gula tidak gosong, kebanyakan gula gosong karena dilarutkan dengan cara dimasak).
- 7
Haluskan bumbu halus untuk cuko.
- 8
Setelah gula dan asam Jawa larut, saring agar ampas tidak ikut terbawa. Lalu masukkan bumbu halus.
- 9
Didihkan kembali bersama bumbu halus. Setelah itu matikan api, dan beri garam secukupnya. Lalu tes rasa. Jika dirasa cukup, baru cuko di pindahkan ke wadah lain.
- 10
Goreng pempek yg telah direbus hingga matang. (Tp kali ini aku bikin direbus aja tanpa digoreng karena request dari suami)
- 11
Sajikan pempek dengan cuko 😉😉
Resep Serupa
-
Pempek palembang + cuko Pempek palembang + cuko
Buat cemilan..yuuuhuu isi freezer lagii..ini versi kapal selam + lenjer buibu..next buat yg versi adaan..
-
Pempek Palembang dan Cuko Pempek Palembang dan Cuko
Recommended !Mamayu dan Thia(foto pempek nanti di upload menyusul)Catatan ikan di gorontalo- ikan tongkol (mirip tuna, daging merah) krg enak dipakai buat pempek (not recommended), pempek jadinya warna hitam dan tekstur tdk enak.- Ikan lolosi (ikan laut ekornya kuning, dagingnya putih) enak dipakai adonan pempek- ikan barakuda (badannya panjang, dagingnya putih), ukuran ikan sedang bisa untuk 2 kali adonan 500gr
-
Cuko Pempek Palembang Cuko Pempek Palembang
Cuko adalah kuah pempek makanan khas kota Palembang Sumatera Selatan, pempek tanpa cuko seperti sayur tanpa garam...Jadi dimana ada cuko disitu ada pempek dan sebaliknya dimana ada pempek disitu pula ada cukoSource : @Dapursesma#CookingCommunityClass_KulinerKhasPalembang#Spatula3C_DapurSesma#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya
-
Cuko Pempek Palembang Cuko Pempek Palembang
Beberapa waktu lalu, aku mengikuti kelas Belajar Masak Bareng Komunitas. Kali ini kita belajar dengan Wong Plembang ASLI, yaitu ka @Meyscila_28 , kami diajarkan membuat Pempek & Cukonya.Kali ini aku coba membuat Cuko Pempek Palembang. Wah ternyata hasilnya sangat memuaskan, yuk kita buat agar Pempek yg kita olah makin sedap rasanya bila dipadu dengan Cuko ini.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPemPek#R758LB#CookpadCommunity_Jakarta
-
Cuko Pempek Palembang Cuko Pempek Palembang
Assalamualaikum wr wb😍Halo teman-teman cookpad tersayang❤ Seneng banget akhirnya aku bisa bikin sendiri cuko pempek dari orang Palembang asli.Dan ini baru pertama kalinya aku buat cuko pempek ternyata enak banget seger.Ini rasanya mirip sama cukonya martabak yang biasanya aku beli di deket rumah.Cuko pempek kali ini aku buatnya nggak pakai cabe karena buat anak-anak juga. Jadi benar-benar enggak ada cabe sama sekali.Terima kasih Mbak @Meyscila_28 buat resepnya, Barakallah ❤Dan untuk bahan-bahannya yang pasti pakai merk RoseBrand yang selalu stok di rumah, selain bahannya berkualitas dan sudah jadi idola sejak jaman ibuku suka bikin kue dulu trus mudah beli dimana mana ada, gampang nyarinya.Ini aku bikin hanya setengah resep aja ya takutnya habis ternyata masih sisa banyak dikulkas 😁#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookpadCommunity_Malang
-
Cuko Pempek Palembang Cuko Pempek Palembang
Cuko Pempek Palembang ini rasanya JUARA senang bisa bikin Cuko enak. Rasanya seperti kalau makan Pempek di resto di luaran sana. Terimakasih mba @Meyscila_28Selalu ada saja yang resep baru dan enak dari hasil #BelajarMasakBarengKomunitasThanks @cookpad untuk semuanya. Semakin berwarna menu di meja makanku. Cuko ini disandingkan dengan Pempek kesukaan 😋 Mantap 👍Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24062199#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#Kombes_KelasPempek#CookpadCommunity_Bekasi
-
Cuko Pempek Palembang Cuko Pempek Palembang
Pasangannya pempek, baru tau ternyata ada perbedaan hasil karena jenis gula aren yg dipakai. Biasanya encer dan pucat, sampai pernah ditambahin kecap manis biar hasilnya pekat seperti asli di Palembang sana. Oooh, pake gula aren batok khusus cuko pempek ternyata rahasianya. Puaas banget sama hasilnya, ini siiy otentik Palembang punya, cukonya. Resepnya mba @ucimandasari#Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron
-
Cuko Pempek Palembang Cuko Pempek Palembang
Makanan Pempek Palembang belum lengkap kalo belum ada Cuko nya.Itu yang membuat Pempek jadi enak👍Melalui Kelas #BelajarMasakBarengKomunitas ,aku belajar membuat Cuko Pempek Palembang dengan narasumber nya,mbak @Meyscila_28 👉🏻 https://cookpad.wasmer.app/id/r/24062199 yang berasal dari Palembang & enak banget Cuko nya.Bahan-bahan membuat Cuko nya,aku sesuaikan dengan yang ready di rumah,seperti Gula Pasir nya kupake merek Rose Brand karena memang kupake dari zaman aku masih kecil,yang sudah terbukti kualitasnya👍#KelasPempek#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#ResepAgustinaErlinda
-
Cuko Pempek Palembang Cuko Pempek Palembang
Cuko adalah kuah yang biasa digunakan saat menyantap pempek. Kali ini aku mau kasih resep membuat cuko nya saja. Next aku info resep pembuatan pempek nya yaa...Semoga bermanfaat ya...
-
Cuko Pempek Palembang Cuko Pempek Palembang
Bismillah, kelas komunitas kali ini bertema pempek plus cuko asli Palembang. Nah kali ini buat cuko nya dahulu, pempek nya menyusul 🫣. Mbak @Meyscila_28 ...setor cuko dulu ya sambil tunggu ikan nya diantar 😄. Oh iya untuk cabe rawit hijau nya aku kurangi mbak..itu pun masih pedas sangat 🥵.#Bunda_Lia#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia
-
Cuko Pempek Palembang Cuko Pempek Palembang
Cuko dak becuko tengah duo,,ini kta orang Palembang, klo belom ngirup cuko belom afdol, kemrin saya ud post cara buat pempek nah ini cara buat cuko Palembang yg simple tp insyaallah dijamin endool ya bun... cuko juga bisa disajikan untuk temen ngemil gorengan, empleng gendum atau disiram dikuah tekwan..tugu saya share resep buat tekwan dan kuahnya ya,🤗selamat mencoba😉
-
Cuko Pempek Palembang Cuko Pempek Palembang
Finally dari semua resep cuko yang pernah saya coba pilihannya jatuh dengan resep ini. Perpaduan asin, pedas dan manisnya sangat mantab dipadukan dengan pempek asli palembang.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)