Bagel
-
Andika Widya Chandrarini“Terimakasih resepnya kak agak pucat karena Ga pake madu 😊” -
Dewi Galih Tresna Pratiwi“Thank you resepnya!” -
Briellado Kitchen“Trimakasih resepnya... berhasil dan enakk crunchy luarnya dan lembut dalamnya Anak2 dan suami suka sekali🤩” -
Lya Sahida“Ini recook ke berapa..entahlah.. crusty outside yet so soft inside.. I love it.. thanx resepnya mbaaa..🤍” -
𝓟𝓲𝓹𝓲𝓷 𝓟𝓼“Pertama kali bikin & makan. Belum pernah makan bagel sebelumnya, tidak punya gambaran rasa aslinya bagaimana. Jadi tidak tahu, cooksnap-nya berhasil atau tidak 😂Rasanya mirip baguette. Agak crunchy diluar & chewy (cenderung alot) saat dimakan. Tetapi "lebih keras" bagel daripada bagguette. Apakah memang seperti itu? Mohon dikoreksi apabila saya salah 🙏🏻Selain baking soda & madu, saya memakai gula yang ada dirumah untuk rebusan (campuran antara gula jawa & gula palem). Mungkin karena itu, dari segi tampilan terlihat kurang shiny.Untuk merebus adonan bagel, "beberapa detik" itu berapa detik persisnya ya mbak @firda@home ?Apakah jika merebus terlalu sebentar/lebih lama beberapa detik, akan berpengaruh terhadap hasil akhir tekstur/volume/warna bagel?” -
ima“Enak banget 💖💖”
Comment : Sarapan Fresh Bagel di pagi hari, serasa masih tinggal di New York city...
Bagel, sejak akhir th 80an saya kenal, langsung suka rasanya selain Mengenyangkan. Bagel adalah “Anti Thesis” Roti Amerika yang sangat Buttery. Sejak tinggal di Amerika, sy tak lagi craving Cake yang rasa dan aromanya sangat Nyusu banget, maklum saya hanyalah remaja umur 20 th yang selama ini tumbuh di kota kecil Malang sebelum tinggal di Ibukota Dunia, Washington DC..
Bagel di Amerika, dibawa oleh Imigrant Yahudi yang tinggal di NY, tak heran toko” Bakery di NY milik keluarga Yahudi menyajikan Bagel yang paling enak, Saya tak pernah melewatkan pergi ke Katz di Queen setiap ke NY untuk menikmati Bagel dan Pastrami. Di Yerusalem atau Ramallah banyak juga dijual roti Bagel dengan taburan wijen yang berlimpah atau kacang pistachio, namun bentuknya lebih besar...
Putri saya suka sekali Bagel, kalau di Starbuck preferrence nya hnya Cheese Bagel krn disini hnya di Starbuck yang pas, dulu di PS ada, lumayan 50rb sdh ada smoke Salmon nya.. but Fresh baked Bagel with cream cheese and Smoked Salmon.. it’s heavenly Breakfast🤩😍👩🍳
Roti keras ini menggunakan metode Sponge dalam Peragian, dan untuk meningkatkan rasa harus dibuat Menginap, bisa Sponge nya yang menginap atau Adonan terakhirnya yang Menginap sebelum di oven.
#breakfast
#resepfirda
#americantradition
#jewsstaple
#cookpad_community
#kookpader
#rabubaru
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Buat Sponge : Campur 150 gram terigu, 150 ml Air, dan 1 sdt munjung Yeast. Aduk, tutup dengan plastic wrap dan serbet bersih. Taruh di ruangan semalaman..
- 2
Keesesokan harinya ; mixer sponge, Masukkan Garam dan Terigu sedikit demi sedikit hingga kalis. Bisa juga manual dengan tangan.
- 3
Bulatkan adonan, Istirahatkan 20-30 menit saja. Bagi 4-6, bulatkan - tutup serbet Bersih
- 4
Bentuk Bagel 1; lubangi tengahnya dengan Jari, renggangkan hingga memiliki bentuk Donat.
- 5
Cara ke 2; hand rolled, giling pakai tangan hingga menyerupai Ular, sambungkan hingga menyerupai donat. Istirahatkan sebentar.
- 6
Cek apakah Adonan siap di masak. Siapkan Air di baskom, taruh Bagel dough dlm air, bila Mengapung, tandanya siap dimasak. Buat Waterbath : Didihkan Air bersama Madu dan Brown Sugar. Setelah mendidih masukkan Baking Soda
- 7
Cemplungkan Bagel, masak kedua Sisi beberapa detik - atau siram siram. Taruh diatas Loyang yg sdh dislasi Baking paper - taburi wijen, keju atau Poppy seed. Oven disuhu 180 dercel selama 20 menit
- 8
Fresh Bagel siap Dinikmati, Smear Cream Cheese atau Extra Butter sila Suka...
- 9
Smoke Salmon, Bagel, Cream Cheese Homeade... Fabiayyi ‘Alla Irabbiikumaa Tukadzdzibaan... 👩🍳😋😇
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Bagel Bagel
.Minggu ke 44 dari 52 mingguResep ke 103.Source: firda@home.Alhamdulillah masih punya stok bebakingan beberapa waktu yang lalu... saat menchallenge diri sendiri untuk belajar ngebaking roti yang luarnya eksotis... teksturnya agak kenyal... chewwy si "Bagel" dannnn dough nya diistirahatkan semalaman...💪💪💪.Makanan ini populer di New York yang konon katanya berasal dari Eropa Timur...Yg paling bikin tambah penasaran... teknik ngebaking "Bagel" ada proses direbus dulu doughnya...😃Yuk kepoin resepnya....Happy baking and happy tummy everyone😍😍😍.#berburuCelemekEmas#resolusi2019#cookpadcommunity#cookpadindonesia#komunitaspaders#dekatdihati#bagel#cookpadcoomunity_bekasi#dapurtehyanithea#resepbagel_tehyanithea
-
Mini bagel Mini bagel
Bagel sama sekali berbeda dengan donat walaupun keduanya memiliki bentuk yang mirip.Bagel adalah salah satu jenis roti berbentuk seperti cincin seukuran telapak tangan, dibuat dari adonan tepung terigu dan ragi yang direbus di dalam air sebelum dipanggang.Bagian dalam mempunyai tekstur yang padat dan kenyal dengan bagian luar berwarna coklat muda, keras dan garing. Bagel sering dibelah dua dan dibuat sandwich juga. Kalo saya, tak celupin ke dalam kopi 😀😀😀, perfecto buat #sarapankuJadi jangan samakan roti ini seperti roti ulen pada umumnya yaIni saya membuat separo resep di bawah dan saya buat versi mininya. Saya lupa menambahkan baking soda, jika memakai baking soda, roti akan lebih mengembangAneka olahan roti lainnya, bisa lihat2 di #rotilinggaSource: firda@home#donatlingga#bagel #rotilingga #berburucelemekemas #resolusi2019 #pekaninspirasi #CookpadCommunityBanjarmasin
-
Bagel & Lox at Russ and Daughter Bagel & Lox at Russ and Daughter
Comment : a must bagel in New York,..Saat di NY bagel adalah wajib, banyak sekali sebetulnya bagel enak, tapi Bagel di Russ and Daughter adalah tujuanBagelnya hangat. chewy, dipuntir robek terus dimakan as is juga enak parah, tapi pastinya orang datang mengantri disana karena - Bagel & Lox - Bagel dan Smoke Salmon.Potongan tipis tumpukan salmonnya bener” terasa spices herbs curenya, customer juga boleh ngincipin sambil nunggu pesanannya. Yang juga aku suka molesnya Cream Cheese berlimpah. duuh.. langsung ngebayangin winter morning di NY sambil makan bagel & loc depan kedainya.. 🥰🤩😋🌟Kali ini sy bikin ala nya, dan bagel yang lain sy juga yang makan dengan smear beragam,..
-
New York style Bagel New York style Bagel
Adaptasi resep dari Joshua Weissman. Ini resep bagel ter favourite. Kali ini saya bikin yang versi tepung gandum. Roti bagel texture nya chewy dan luarnya crispy, paling enak dimakan ketika baru matang fresh from the oven 🤤 tambahin cream cheese, smoked salmon dan daun dill, ummm so yummy..
-
Bagel Sandwich Bagel Sandwich
Penasaran buat Bagel, selama ini cuma bisa beli aja di gerai kopi ataupun gerai roti. Bagel adalah tipe roti yang mengenyangkan dimana luarnya kokoh, tapi kenyal didlm (chewy). Cocok banget sebagai teman sup untuk Bagel yg plain, ataupun jadi roti lapis/sandwich.Dan disini saya buat jadi 2 jenis, plain dan cheese, dgn bahan dasar yg sama. Yang plain saya buat jd sandwich bagel, satu lagi cheese bagel.Source; @firda@home, makasih resepnya mb sayang. Dirimu sll menginspirasi, laaf pokoke...🙏😍#moonaskitchen #moonasbread
-
Bagel Bagel
Ini bukan bagelann yah... Tp ini salah satu jenis roti yg bentuk nya kyk donat / cincin, tekstur nya agk kenyal dan berwarna coklat muda karena dibuat dgn cara di rebus sebelum di panggangPaksu sukak bgt sm roti yg kek gini apa lg kl di isi pakai homemade beef patty #olahandaging_moms2a atau smooked beef 😍 Maa Syaa Allah jd gk pngen beli roti yg mahal² itu 😁 mungkin sewaktu² beli jg ya tp bukan jd tujuan utama 😁✌ Yuk yg mau buat jg, sy pakai resep roti spt biasanya cm proses nya aja yg di tambah 😉
-
Simit Bread (Turkish Bagel) Roti Khas Turki Simit Bread (Turkish Bagel) Roti Khas Turki
Salah satu kelas online yang pernah aku ikuti dulu adalah belajar membuat berbagai roti khas Turki diantaranya Simit bread dan Bagel Amerika , jenis simit bread lebih mudah menurutku dalam proses pembuatan nya karena hanya di celup kan ke dalam molase /air gula sehingga menghasilkan roti dengan rasa sedikit manis dari molase nya, garing di luar dan lembut di dalamSimit adalah roti bundar dengan balutan biji wijen
-
Bagel (whole wheat) Bagel (whole wheat)
Biasanya selalu bikin roti buat jadi bekel suami di kala lembur.Tapi kami sadar badan kami ikut ngembang, sampai ahirnya kami memutuskan untuk dietTapi suami jd kesepian di kala lembur ga ada ganjel penahan laparJadi lah saya pilih coba bikin bagel yg lebih ramah juga less sugar buat pengganti roti
-
Rainbow Bagel Rainbow Bagel
Roti bagel ini teksturnya padat, chewy, dengan luar yg crispy. Tekstur chewy bagel ini didapat karena sebelum dipanggang. Kita merebusnya sebentar saja.Lalu setelah matang, diolesi cream cheese frosting dan sprinkles. Anak2 pasti lahap deh...
-
Apple Custard Bagel Apple Custard Bagel
Pekan Semeru kali ini bertepatan dengan Hari Ibu…Ibu merupakan sosok yang sangat berjasa dalam mendidik anaknya sejak awal kelahirannya hingga mampu menjalani kehidupan secara mandiri saat dewasa…Dimoment spesial ini Saya mengucapkan..Selamat Hari Ibu untuk perempuan terhebat yang selalu ada di hidupku. Engkau adalah alasan aku masih bisa berdiri kuat hingga hari iniTerima kasih atas segala doa, pelajaran, dan dukungan yang tidak pernah putus. Aku selalu bangga menjadi anakmu 🩵🩵Dan kali ini Aku persembahkan Kue Cantik buat Ibu… Smoga ibu suka, ini enak bagelnya lembut juicy dan isiannya manis, pasa dengan rasa bagelnya yg tawar…Bagelnya aku bentuk Tomat 🍅🍅 berkaki, biar kliatan lucuuuu kyk aku buuuu 😅😅Langsung aja yuukk… cobainIkutan yuuukkk mbk…@adeliamutia@ZahrotulAn@riwayatiningsih11#KueUntukIbu#KueUntukIbu_Colam#SemeruColamDesember24#CookpadCommunity_Malang
-
Bagel Bagel
Meramaikan tantagan ahir pekan dr cookpad neh,, menu sarapan. Biasanya sih sarapanku itu apa aja yg jelas Big No untuk nasi😅✌️,, krn dr kecil emang ga sarapan nasi, selalu aja roti, kue, gorengan, dadar gulung, yah apapun slain nasi. Kalau makan nasi biasanya suka sakit perut habis makan😅. Alasanya simpel sih, karena ibu juga ga sarapan nasi😅. Dan karena emang seperti itu, anak sy pun sarapannya bukan nasi, biasanya menyesuikan sarapn bundanya😁, nah untuk suami yg selalu sarapan nasi dari dulunya, kalau lagi dirumah yah ngikutin kebiasaan sarapn tanpa nasi, tapi tetep lah lebih sering sarapan nasi, tapi sarapan diluar sih krena biasanya skalian sama subuhan dimasjid + ktemu klien. Untuk tantagan minggu ini, karena sy buat Bagel, jadi sarapannya sama Bagel hangat oles creamcheese + teh panas,, uda yummyy... Untuk malamnya saya buat jadi sandwich. Rasanya eenaaakk.Source : Just Try & Taste#Sarapanku#cookpadcommunity_solo
Komentar (26)