Ayam Lengkuas / Laos

Nanonano
Nanonano @nanaandme

Ayam Lengkuas / Laos

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 1 kgayam
  2. secukupnyaTahu
  3. secukupnyaTempe
  4. 5 siungbawang putih
  5. 5 siungbawah merah
  6. 1 buahjeruk nipis
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 1/2 sdtmerica bubuk
  9. 5 cmkunyit
  10. 1/4lengkuas
  11. 2 sdtgaram
  12. 1 sachetbubuk kaldu ayam
  13. secukupnyaGula
  14. secukupnyaAir
  15. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam lalu beri perasan jeruk nipis agar tidak amis.

  2. 2

    Haluskan atau blender bawang putih, bawang merah, kunyit, lada bubuk, merica bubuk, garam, gula, kaldu ayam bubuk diberi air secukupnya

  3. 3

    Parut atau blender secara terpisah lengkuas dengan air secukupnya

  4. 4

    Campur bumbu halus dan lengkuas

  5. 5

    Ungkep ayam, tahu, tempe diberi bumbu dan air. Masak dengan api sedang sampai air sisa sedikit.

  6. 6

    Kurang lebih satu jam angkat ungkepan. Pisahkan ayam tempe dan tahu. Lalu sisa kuah dan lengkuas disaring sehingga tersisa lengkuas saja.

  7. 7

    Goreng ayam tahu dan tempe

  8. 8

    Goreng hancuran lengkuas sampai berwarna coklat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nanonano
Nanonano @nanaandme
pada
Memasak tidak harus ribet dan mengelurkan uang banyak, dengan cara, alat dan bahan yang sederhanapun memasak menjadi menyenangkan. Semoga bermanfaat... ditunggu recooknya yaa., happy cooking!🍳🍗🍕Note! Anda bisa request masakan yang mungkin dapat dilakukan dikostan. InshaAllah saya akan mencobanya.Salam,
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa