Soesmaker

Aditya Damayanti
Aditya Damayanti @adityadamayanti
surabaya

Panganan jadul yang hampir selalu ada disetiap snack box ya. Rasanya gurih. Dijamin satu ga akan cukup. Untuk sponge cake nya saya memakai 1/2 resep dari Sajian Sedap. Sedangkan untuk isian saya memakai kornet. Resep yang saya tulis disini adalah untuk 1 resep.

Note:
• saya membuat 1/2 resep jadi 15 cup ukuran nomer 9
• isian suka suka sebenernya, bisa diganti dengan daging sapi, daging ayam, sosis atau baso. Bisa juga ditambahkan sayuran seperti wortel, buncis atau kacang polong.
• pastikan waktu mengocok adonan benar benar kental berpita (berjejak)
• penggunaan emulsifier (SP) boleh di skip tapi pastikan telur yang digunakan benar benar fresh dan bagus agar adonan tidak ambles/mimpes setelah dipanggang
• adonan bisa mengantri saat dioven
• untuk topping suka suka, boleh skip dried parsley. Polosan pun juga enak
• jika ingin membuat 1/2 resep takaran telornya: 3 kuning telur dan 2 putih telur (pilih 2 telur ukuran besar dan 1 ukuran kecil telurnya)

#kusukaNGEMIL #cookpadcomunity #pekaninspirasi

Soesmaker

Panganan jadul yang hampir selalu ada disetiap snack box ya. Rasanya gurih. Dijamin satu ga akan cukup. Untuk sponge cake nya saya memakai 1/2 resep dari Sajian Sedap. Sedangkan untuk isian saya memakai kornet. Resep yang saya tulis disini adalah untuk 1 resep.

Note:
• saya membuat 1/2 resep jadi 15 cup ukuran nomer 9
• isian suka suka sebenernya, bisa diganti dengan daging sapi, daging ayam, sosis atau baso. Bisa juga ditambahkan sayuran seperti wortel, buncis atau kacang polong.
• pastikan waktu mengocok adonan benar benar kental berpita (berjejak)
• penggunaan emulsifier (SP) boleh di skip tapi pastikan telur yang digunakan benar benar fresh dan bagus agar adonan tidak ambles/mimpes setelah dipanggang
• adonan bisa mengantri saat dioven
• untuk topping suka suka, boleh skip dried parsley. Polosan pun juga enak
• jika ingin membuat 1/2 resep takaran telornya: 3 kuning telur dan 2 putih telur (pilih 2 telur ukuran besar dan 1 ukuran kecil telurnya)

#kusukaNGEMIL #cookpadcomunity #pekaninspirasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan sponge cake
  2. 6kuning telur
  3. 3putih telur
  4. 1 sdmgula pasir
  5. Sejimpitgaram
  6. 20 grSP
  7. 75 grtepung terigu serbaguna
  8. 75 grmentega, lelehkan
  9. Topping
  10. Secukupnyakeju cheddar parut
  11. Secukupnyadried parsley
  12. Isian soesmaker
  13. 100 grkornet
  14. 100 mlsusu cair
  15. 2 siungbawang putih ukuran besar, cincang halus
  16. 1/2 siungbawang bombay, cincang kasar
  17. 1 sdmtepung terigu
  18. Secukupnyagula, garam, dan merica
  19. 1 sdmmargarin

Cara Membuat

  1. 1

    Buat isian terlebih dahulu. Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan kornet aduk aduk lalu tambahkan susu cair, gula, garam dan merica. Aduk rata, koreksi rasa. Terakhir masukkan tepung terigu, aduk aduk masak hingga mengental dan matang. Sisihkan.

  2. 2

    Sponge cake: kocok telur, gula, garam dan sp dengan mixer speed tinggi. Kocok hingga putih, kental berjejak (kalau mixer diangkat adonan akan berpita).

  3. 3

    Turunkan speed ke paling rendah, masukkan tepung terigu. Kocok sebentar hingga tercampur rata. Adonan masih kental.

  4. 4

    Masukkan mentega yang telah dilelehkan. Aduk balik perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Paatikan benar benar tidak ada mentega yang mengendap dibawah.

  5. 5

    Siapkan cupcase, tuang adonan sponge cake setinggi 1/2 cupcase. Beri isian lalu tutup dengan adonan sponge cake lagi hingga penuh. Beri topping diatasnya. Taburi dengan keju cheddar parut dan dried parsley. Panggang dengan suhu 180 dercel, 20 menit api bawah dan 8 menit api atas (sesuaikan dengan oven masing masing).

  6. 6

    Yummy! 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aditya Damayanti
Aditya Damayanti @adityadamayanti
pada
surabaya
Self tought homebakerAnother recipes on IG: @a___damahanya share yang enak enak~jangan ambil foto foto saya apalagi untuk foto jualanbarakallahu fiikum 🫶🏻
Lebih banyak

Komentar (3)

Nia
Nia @KitchenMamaNia
Mlm mbak adit maaf mo tanya klu misal tepung diganti protein rendah bisa gak.terima kasih 🙏

Resep Serupa