Masih memanfaatkan stok bahan yg ada dikulkas.. kebetulan belimbing wuluh tinggal 4 buah, ada daging ayam. Lgsg kepikiran garang asem hihi ..tapi santan saya ganti dengan fiber creme ya. #PejuangGoldenApron2

Selalu males klo masak yang dibungkus-bungkus daun pisang. Saya pakai mangkok tahan panas lalu dikukus. Garang Asam kali ini saya buat menggunakan fiber creme sebagai pengganti santan. Alhamdulillah tidak mengurangi kelezatannya.... Seperti biasa, selalu dicemil bukan jadi lauk nasi

Perdana buat garang asem pake fiber creme pengganti santen yang rasanya creamy banget n menyehatkan mudah ko buatnya...

Menggunakan fiber creme sebagai pengganti santan. Must try!

Biar gak banyak lemak santannya ku ganti dg Ellenka Fiber Creme™. Tetep enak kok meski gak pake santan. Lebih sehat juga kan 😉

Teman saya, Rizka, dulu sekali pernah kasih saya resep garang asem ini. Katanya, resep ini jaminan sedap. Saya baru sempat coba dan hasilnya benar-benar sedap. Saya minta izin Rizka untuk share di sini, supaya nggak lupa, katanya mangga, sok atuh. Resep asli menggunakan santan, tapi karena di rumah mamah tidak makan santan pun perut saya tak kuat banyak-banyak santan, jadi sebagai pengganti pakainya Fibre Creme. Selain itu, di resep asli Rizka menyarankan untuk pakai belimbing wuluh, sayang di sini jarang sekali ada belimbing wuluh. Maka saya ganti dengan tomat hijau. Rasanya? Wah tetap sedap!

Beragam variasi racikan bumbu dan bahan yang digunakan dalam masakan yang banyak tersebar di berbagai daerah di Jawa ini. Dari yang berkuah bening hingga bersantan. Saya mendefinisikan garang asem ini sebagai ayam kukus yang dibungkus daun pisang dengan rasa pedas, gurih dan asam yang menyegarkan. Bumbu utamanya adalah cabe rawit, tomat hijau, dan blimbing sayur atau blimbing wuluh. Daun salam dan daun pisang tak kalah memberikan aromatik selama proses pengukusan yang tentunya semakin menggugah selera makan. Cita rasanya yang menggoda dengan sensasi rasa gurih, asam, dan pedasnya menyatu dalam satu masakan. Hati-hati ya membungkus dan menyematkan lidi bungkusannya. Agar lebih mudah, gunakan daun pisang yang cukup lebar kemudian kukus terlebih dahulu supaya tidak mudah robek saat akan disematkan lidi. Gunakan beberapa lapis supaya tidak mudah bocor juga. Hari ini cuaca masih sama seperti kemarin brrrr.. Brrrasa puncak. Rasanya pas sekali kalau santap siang saat cuaca mendung hari ini dengan garang asem ayam khas kudus yang juga banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Sebenarnya lebih sedap lagi menggunakan ayam kampung karena menghasilkan kaldu yang harum, dan dagingnya tidak hancur dalam proses pengukusan yang lama. Mengingatkan dengan garang asem kudus yang menjadi favorit di RM Sari Rasa, Kudus yang ada garang asem jeroan ayamnya juga.

buat garang asem ayam ini tanpa persiapan,hanya ada stock seadanya, gak ada belimbing wuluh sy gunakan asem jawa,gak ada daun pisang,gunakan aluminium foil yg penting rasanya segar#KapsulAjaib

Sering liat resep ini di explore Instagram..tp kurang tau dr sypa yg sbnernya posting krna sering bnyk yg repost..sbnernya resepny pakai santan tp aqu ganti pakai fiber creme yg lebih sehat dan lebih gurih..silahkan di coba utk makan bersama klga 😊

Garang asem merupakan masakan dengan rasa segar yg dominan. Resep ini sehat karena tidak menggunakan santan.#GarangAsem #FiberCreme #EnakTanpaSantan #Ayam #SehatTanpaSantan #5resepterbaruku #EkongBelajarMasak

Garang Asem special buat bosquhh. Krn gx pdes... 😃

Alhamdulillah...setelah beberapa hari badmood gak pengen masak karna kesehatan sdikit terganggu akhirnya masak lagii... Hari ini recook resep bu DEWI SARASWATI. Menu makanan yang asyem syegerr nikmat tiada tara disajikan di saat berbuka puasa. 😊 Yuk mulai aja kita masak!#DiRumahAja#CoboyKartinian#cookpadcommunity_surabaya#FestivalRamadanCookpad