Asam padeh ikan patin

Name: Asam padeh ikan patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gram ikan patin daging campur kepala; 1 bks cabe merah giling (2 ribu beli dipasar); 3 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 15 buah cabe rawit (skip juga boleh); 3 cm kunyit; 2 cm jahe; 3 cm lengkuas geprek aja; 1 bks asam kandis kira2 5 keping; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya royco; Secukupnya ajinomoto; Secukupnya air; 2 lbr daun salam

Bagikan Cooksnap pertama

15 orang berencana membuat resep ini

Dhietha @cook_12455763

Lagi niad aja ni buad yg pedes2 udh lama juga gak masak ini..

Lebih banyak

Lagi niad aja ni buad yg pedes2 udh lama juga gak masak ini..

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

750 gramikan patin daging campur kepala
1 bkscabe merah giling (2 ribu beli dipasar)
3 siungbawang putih
7 siungbawang merah
15 buahcabe rawit (skip juga boleh)
3 cmkunyit
2 cmjahe
3 cmlengkuas geprek aja
1 bksasam kandis kira2 5 keping
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyaroyco
Secukupnyaajinomoto
Secukupnyaair
2 lbrdaun salam

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan patin... gunakan jeruk nipis utk hlangkan bau amisnya...
2

Blender semua bawang. Cabe rawit. Kunyit. Jahe. Setelah itu siapkan kuali masukkan bumbu yg telh diblender, cabe merah giling, asam kandis, lengkuas geprek, daun salam, and ikan patin
3

Tambahkan air... hidupkan kompor..
4

Tunggu sampe -+15 menit sampai air memgental... masukkan garam gula royco and ajinomoto...
5

Jika sudah mantap rasanya matikan kompor... asam padeh siap dihidangkan..

Reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Dhietha @cook_12455763

pada 15 September 2018 12.31

Resep Serupa

Ikan patin asam padeh (pedas) Ikan patin asam padeh (pedas)

Ini menu yang simple dan gampang banget buat ibu ibu yang kepepet ketika suami udah mau plg ke rmh.. Dan juga, menu ini penyelamat buat orang orang yang lagi diet kolesterol.

Yola Adelina Dasril
Asam Padeh Patin Asam Padeh Patin

Klau yg inii sih favorite nya papa hehehe klau soal rasa siih the best, apalagii yg suka sma ikan patin, waaah bisa2 jdi favorite menu niih😍😍

Kitchen_Khu
Asam padeh patin Anti rajin Asam padeh patin Anti rajin

Ni, masakan yg gampang banget.. ketika malas banget, ni salah satu makanan yg bakalan terfikirkan 😂😂, langsung eksekusi aja ya, n emang pas masak lagi malas nya pakai banget 😝😝...

Melcyta Sary
Asam Padeh Ikan Tongkol Asam Padeh Ikan Tongkol

Saya sama Mamah kalo lagi makan diwarung padang pasti pilih menu ini, dan pasti mintany yg bagian kepala. Sesuai namany masakan ini dominan rasa asem dan pedas, dr warnany aja udah keliatan pedes yaa. Utk cabeny saya disini lebih suka pakai cabe giling yg beli dipasar, krn kalo blender cabe sendiri entah kenapa bijiny susah bgt halus. Yuk, diintip resepny.#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bekasi

DiDie Saraswati
Patin Asam Padeh Patin Asam Padeh

Yuk bund kita masak perikanan...ganti menu dari perayaman.heheKali ini saya masak ikan patin, karena pengennya sehat tanpa goreng²an dan santan, jadilah masak ikan patin asam pedas atau padeh ini...Ini olahan ikan patin yang paling digemarin Pak Su..yuk kita masak...#PatinAsamPadeh#OlahanPatin#PejuangGoldenBatikApron

Sriati Wahyudi
Patin Asam Padeh Patin Asam Padeh

Kalo di rumah ibu masak asam padeh pakai ikan baung,, kalo lagi d jogja ga ada ikan itu,, ya dihganti patin beda tipis lah.. walau tetap juara ikan BAUNG :D

syahriani ekha
Asam Padeh Patin Asam Padeh Patin

Seperti biasa,, paling suka masak yg tanpa tumis atau santan,,, krn ikan patin kurang cocok kalau di sop ya udh di buat #asampadeh aja.Seger. Pedes wangiiiii bikin yg makan maunya nambah terus.#pejuanggoldenbatikapron #mingguke11

onny maya meisari
Asam padeh kepalo patin Asam padeh kepalo patin

Setahun yg lalu baru suka yg namanya ikan karena ngerasa amis aja dimulut klo makan ikan yg dimakan hnya ayam ayam dan ayam🤣 sampe pd akhirnya alergi makan ayam sebadan bisa bengep bengep + gatel😭 dari situlah berhenti mkn ayam dan mencoba makan ikan Allhamdulillah jadi candu ternyata selama ini amisku halu beb wkwkTernyata para ikan seenak itu bye bye ayam🤭

Adek....
Asam padeh patin Asam padeh patin

Ikut meramaikan pekan riau ahhhh, sebenarnya kalo ada enak ikan baung, tapi di jakarta langka😁 patin aja deh bun kita eksekusi, have a nice day para bubun yg syantix😚#Pekaninspirasi#Pekan_Riau#CookpadComunity_Jakarta

Imelda
Asam padeh patin Asam padeh patin

Pedas, asin, asem, gurih... dimakan dengan nasi panas bikin tambah semangat 😁😁.. salah satu masakan dari bumi minang ini bisa menggunakan berbagai jenis ikan, kalau keluarga besar saya yg asli minang lebih sering menggunakan ikan situruak.. g tau saya itu ikan apaan xixi.Source: Dapur Mely#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Mutiarisa
Patin Asam Padeh Patin Asam Padeh

Sudah habis acara jalan jalannya.. balik meneh ning laptop... balik ke dapur lagi.. masak cepat keburu lapar aja#asampadeh#ikanasampadeh#patinasampadeh

adjeng_mw
Asam Padeh Ikan Patin Asam Padeh Ikan Patin

Ini adalah percobaan ke tiga bikin asam padeh. Percobaan pertama kebanyakan air, ke dua ke asinan dan yg ke tiga ga tau deh blm dicicip suami.Satu bulan pernikahan, banyak bgt pelajaran yg didpt apalagi masalah menu makan. Aku yang nyuda banget dan suami yang minang bgt, jdi klo masak kudu ada dua versi. MasyaAllaaah... Tantangan bgt bikin masakan khas padang. Tp seneng aja gitu, jdi belajar masak yg berpahala.Selamat mencoba bundaaa :)

Rizqi Maulvi Nur Annisa