Rujak teplak / rujak sambel ketela khas Tegal

Rujak ini adalah salah satu makanan khas tegal. Sambalnya itu lho yang bikin berbeda dengan sambal lainnya, ada campuran singkongnya.Cari resep rujak teplak kemana mana (online) ga nemu nemu. Akhirnya iseng bikin resep sendiri, modifikasi dari resepnya tante. Untuk awalan lumayan laah..

📝Jum'at06November2020. Bismillahirrahmanirrahim..Semua daerah pasti mempunyai kuliner khasnya masing2, mulai dari makanan, minuman, camilan dan kue tradisionalnya. Kuliner Cirebon selain empal gentong, empal asem, pedesan entog, docang, mie koclok dll. Menurutku ada yg terlewatkan yaitu rujaknya yg wajib dicoba! antara lain: Rujak petis/rujak kucur, Rujak sambel asem/rujak kangkung, Rujak manis/rujak buah, Rujak ulek/rujak kacangan. Kalau sy maniak banget sm rujak petis/rujak kucurnya.Bisa dibilang rujak sambel asem/rujak kangkung ini mirip dg brambang asem, plecing, dan pecelan. Tapi bahan sambel tidak menggunakan kacang ya, melainkan mirip sambel rujak buah, dg penggunaan terasi dan asem jawa yg banyak. Banyak orang yg menyukainya karena rasanya yg pedes, asem, manis. Apalagi kalo makannya ditemani gorengan dan krupuk mlarat sambil dicocol bersama sambelnya 😋✨Takarannya bisa disesuaikan sesuai selera yaa.. Bisa diatur sendiri tingkat kepedesan, manis dan keasamannya 👌#JelajahResep#JelajahResepKhasNusantara#CuisineMe#ResepKulinerCirebonKikiRA#KhasCirebon

Biasanya buat yg seger seger kita buka pake es buah atau es campur, coba rujak ini buat berbuka yg anti mainstream#Siapramadan#Antiribet

BismillahKemarin perjalanan pulang dari Slawi sempat minta bekal rujak teplak sama Ibu, dan ternyata selama perjalanan ga sempat di makan. Alhasil pas sampai rumah dibuka dan mau coba dimakan ternyata sudah asem jadi ngga bisa dimakan.Pas deh tema posting sama2 bersama teman2 Cocomtang adalah bikin yg seger2 alias rujak,asinan,manisan dll jadi keingetan untuk buat si rujak teplak ini.Entah sejarahnya bagaimana bisa dimisebut rujak teplak, meski disebutnya rujak sejatinya lebih mirip pecel kalau di daerah jawa timur dan sekitarnya. Bedanya cuma disambalnya aja kalau pecel bahan utama sambalnya menggunakan kacang tanah kalau di slawi bumbu dasarnya menggunakan singkong rebus/ubi.Untuk sayuran bisa menggunakan sayuran apa aja, cuma biasanya di slawi umumnya banyak menggunakan daun kacang/lembayung atau daun ubi.#CocomtangPost_SegerBingits#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Id#SupportBumil

kampungku ciledug desa terpencil di jung kota cirebon, di desa kami banuak yg jualan rujak, adak rujak ulek, rujak keredok, rujak kangkung bimbu kacang, ada rujak kangkung bumbu sambel asem.. berhubung lagi kangeaaa3n saya coba bikin sendiri rujak ug paling praktis dan seger... kata almarhummah ibuku ini makanan wong kere, makanan akhir bulan hehehe.. rasanya pedes, asem, manis, asin campur jd satu.

Kocokan Semarak Clover dimenangkan oleh mbak Febry dan memberikan tema aneka kreasi kuliner khas Cirebon.Jujur saya belum pernah merasakan dan melihat langsung kuliner khas Cirebon.Akhirnya saya coba searching di cookpad yang simple yang sekiranya bahannya tersedia di rumah dan saya bayangkan rasanya cocok di lidah 😀Akhirnya saya menemukan resep rujak sambel asem khas Cirebon yg menggunakan kangkung milik Kiki Rizki Amalia. Rujak kangkung ini rasanya agak mirip dengan brambang asem tapi ada sedikit beda dan khasnya yaitu penggunaan petis udang ( sesuai julukan kota Cirebon sebagai kota udang ) dan kecap manis. Rasanya gurih, asam manis menggugah selera 😀Cooksnap : Kiki Rizki AmaliaLink Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12707543-rujak-sambel-asem-rujak-kangkung-khas-cirebon?invite_token=71YmBhba448zesFA9UKiabLm&shared_at=1623462477#RasaCaiRebon#Semarak_RasaCaiRebon#CloverCookingLover#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#Sabtu#12062021

Ga ada yg ga suka klo udh bkin rujak, dulu prnh jual cm bbrpa hari, tp stlh brhenti ga ad wkt, alhamdulillah ad yg nyariin.. skrg ad niatan mau jualkan sambal nya dlm botol kecil hhee.. btw sy biasanya cocol sambal ini dgn garam jg biar ad nano2 rasanya.

Punya langganan rujak buah yg sambelnya endeuss bgt, tp karena jauh dr rumah jd suka pengen tp males beli. Nah udh diniatin mau bikin ini meski buahnya cuma bengkoang, timun sama jambu 😅 Tapi serius deh ini sambelnya endeuss bgt, mirip sama langganan saya 😍😁Terima kasih resepnya DapurVy 🤗..#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Dlu klo mo mkn rujak ini pas saat aq pulang kampung aja... saking kangen dan pengen'a mkn rujak ini, hehehe' akhirnya aku mencoba tuk bikin sendiri dan Alhamdulillah terobati deh rasa kangen'a... Selamat mencoba yaa...

Lagi ngidam pengen rujak kangkung, tapi bikin sendiri..

mumpung ada stock sisa kangkung n bosen jg dgn sayur tumisan jdi deh dibkin sayur kangkung sambal rujak langsung ludes n pada doyan bilang kurang😆😆