Kue Talam Ubi Ungu @ Wiena Tan

Tini Agustinarsih
Tini Agustinarsih @cook_12358010
Depok, Jawa Barat

Alhamdulillah, akhirnya kesampaian juga kepengen bikin talam ubi. Berkat resep @Wiena tan akhirnya berhasil (saya tulis sesuai dengan aslinya). Terimakasih mba Wien.

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 200 grubi ungu, kukus dan haluskan
  3. 70 grtepung sagu
  4. 30 grtepung beras
  5. 90 grgula pasir
  6. 175 mlsantan (bisa santan kara + air)
  7. 1/2 sdtgaram
  8. Bahan B
  9. 30 grtepung beras
  10. 15 grtepung sagu
  11. 175 mlsantan (santan kara + air)
  12. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan A aduk rata kemudian saring agar adonan halus tanpa serat ubi.

  2. 2

    Tuang adonan ke dalam 3/4 cetakan lalu kukus selama 10 menit di dandang yg sudah dipanaskan terlebih dahulu.

  3. 3

    Sambil menunggu adonan pertama matang, campurkan semua bahan B aduk rata kemudian disaring supaya tidak ada yg bergerindil.

  4. 4

    Setelah 10 menit, buka kukusan tuang adonan B ke masing2 cetakan sampai penuh lalu kukus kembali 10 menit.

  5. 5

    Angkat lalu biarkan dingin kemudian keluarkan dari cetakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tini Agustinarsih
Tini Agustinarsih @cook_12358010
pada
Depok, Jawa Barat

Komentar (7)

Resep Serupa