Almás-banános habos pitetorta
Kiránduláson voltunk, ahol egy mennyei mákos-habos pitét kínáltak kóstolásra. Ez inspirálta ennek az almás-banános habos pitetortának az elkészítését.
Almás-banános habos pitetorta
-
Edina“Köszönöm neked ezt a csodás receptet! 😊Nagyon jól sikerült és igen mutatós lett! Nekem jelenleg nincsen rendes kinyomóm, csak egy ilyen összeeszkábált. Ennek ellenére próbáltam kinyomkodni a habot 😄 Mindenkinek ízlett és pikk-pakk elfogyott! 🤗” -
Brigi Balog“Nagyon izlet mindenkinek a habos pitetorta :) 2eves is nagyon szerette. Annyi h kevesebb cukrot tettem bele de amúgy mindent betartottam ahogy szolt a recept :) nagyon finom volt :) Köszönjük a receptet ;)”
Kiránduláson voltunk, ahol egy mennyei mákos-habos pitét kínáltak kóstolásra. Ez inspirálta ennek az almás-banános habos pitetortának az elkészítését.
Elkészítés
- 1
Az almát meghámoztam, lereszeltem. A banánokat vékony karikákra vágtam. Hozzádobtam a cukrot, a fahéjat, belereszeltem a citromot. Az egészet egy lábasban 25 perc alatt összefőztem.
- 2
Szétválasztottam a tojásokat.
- 3
A tészához a cukrot a tojás sárgájával a konyhai robotom habverős fejével habosra kevertettem. Hozzáöntöttem a kissé felmelegített vajat, óvatosan a lisztet, szódabikarnónát, majd gépi keverés közben jöhetett a tej, az egészet a géppel alaposan összekevertettem.
- 4
Egy állítható tortagyűrűt 25 cm átmérűjűre húztam szét, teflonos sütőfóliára helyeztem. A belső kerületét körben, két csipesz segítségével a peremmel azonos magasságúra leszabott sütőfóliával béleltem.
- 5
A jó sűrű tésztamasszát a tortaforma aljára egyengettem, a tetejét lesimítottam. Ráöntöttem az összefőzött alma-banán kombót. A tetejét fémspatulával teljesen lesimítottam. Előmelegített, 180 C fokos sütőben 30 perc alatt megsütöttem.
- 6
Ezalatt elkészítettem a habot, ami nagyon egyszerű volt: A cukrot, a tojásfehérjéket és pici sót a konyhai robot keverőüstjében habverőfejjel, közepesnél magasabb fordulatszámon kb. 7-9 perc kemény habbá vertem. Csillagkinyomóval felszerelt habzsába töltöttem.
- 7
A sütési idő lejártával a tojáshabból a torta tetejére egyenletes vastagságú, azonos nagyságú mintákat nyomtam. Visszatettem a sütőbe, s a hab enyhe barnulásáig 180 C fokon sütöttem. Ez kb. 5-8 perc volt. Ekkor csökkentettem a hőfokot 125 C fokra, s 30 perc alatt a tortát készre sütöttem.
- 8
A tortagyűrűt 15 perc hűlés után vettem le róla. Ekkor a tojáshab tetejét néhány helyen a zsebsárkányommal enyhén megpirítottam. Ez a művelet egyrészt esztétikusabbá tette az egészet, másrészt a tojáshab itt-ott érezhető pörkölt íze rafináltabbá teszi az egészet.
- 9
Teljes hűlés után gránátalmával kínáltam. Mennyei! 😀
Hasonló receptek
-
Gluténmentes habos mákos és almás Gluténmentes habos mákos és almás
Bitang jó lett ez a habos mákos, ill. almás. Ha nem szeretnétek ennyi macerát, simán süssétek tepsiben.
-
-
-
Habkönnyű almás pite Habkönnyű almás pite
Egy klasszikus almás pite, de a töltelékének állaga könnyítve lett és megbolondítva egy kevés mandarin lével.Az almás süti rajongóinak csak ajánlani tudom. Sőt langyosan fogyasztva egy kis vanília fagyival valami fenséges.
-
Habos almás pite Habos almás pite
Egyszerű linzer tésztával készült almás sütemény, megbolondítva egy kis habbal a tetején. Kimaradt tojásfehérje felhasználásához kiváló! ☺️
-
Almás-fahéjas pitetorta Almás-fahéjas pitetorta
Almás pite újragondolva és szerintem megállja a helyét a karácsonyi asztalnál is :)
-
Habos citromos pite Habos citromos pite
Ami nálunk alma, az Amerikában-úgy tűnik-citrom. Itthon mindenki örök kedvence marad nagymamáink utánozhatatlan almás pitéje, míg az Egyesült Államokban ugyanez igaz erre a habos citromos tortácskára.
-
Emeletes- habos almás Emeletes- habos almás
A család egyik kedvenc sütije. Fahéjjal is ízesíthetjük. Úgy is szoktam készíteni, hogy a lapokat készre sütöm, a harmadikat a habbal együtt, majd a készre dinsztelt almával megtöltöm, így nem kell visszarakni a sütőbe. Csak így várni kell a szeleteléssel amíg kissé megpuhul.
-
-
Habos almás-diós süti Habos almás-diós süti
Isteni finom, lisztmentes almás süti! Bűn lenne kihagyni!
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek